Семена в основном содержат много полезных для здоровья веществ,но есть их нужно сырыми. Жара для них вредна, не говоря уже о жарке. Но мы можем замочить их, размолоть или сделать из них кашу. Не используйте в пищу семена, посоленные или посыпанные сахаром.
10 самых здоровых семян на Земле
1. Семена чиа
Они являются отличным источником клетчатки, белка и антиоксидантов, богатейшим источником омега-3 жирных кислот. Потребление может уменьшить боль в суставах, помочь в потере веса, обеспечивает заряд энергии и защищает от серьезных заболеваний, таких как диабет и болезни сердца. Семена не содержат глютена. Они также улучшают работу мозга, действуют антидепрессивно, поддерживают работу сердца и печени.
2. Семена конопли
Конопля укрепляет иммунитет и выводит токсины. Употребление семян в любом виде может помочь, если люди плохо выздоравливают. Семена используются для лечения дефицита питательных веществ при туберкулезе и нарушениях всасывания питательных веществ. Они также являются отличным источником легкоусвояемого белка. Они содержат больше незаменимых жирных кислот, чем лен или другие виды орехов или масел. Содержат идеальное соотношение 3: 1 Омега-6 линолевой кислоты и Омега-3 линоленовой кислоты для здоровья сердечно-сосудистой системы. Богатый источник фитонутриентов, которые защищают ваш иммунитет, кровообращение, ткани, клетки, органы, кожу и митохондрии.
Внимание: техническая конопля практически не содержит ТГК(THC).
3. Гранатовые зерна
Гранаты являются богатым источником антиоксидантов. Поэтому они помогают защитить клетки организма от свободных радикалов, вызывающих преждевременное старение. Гранаты имеют особенно высокое содержание полифенолов, которые помогают снизить риск развития рака и сердечных заболеваний. Сок обладает более высокой антиоксидантной активностью, чем зеленый чай и красное вино. Гранат с съедобными семенами обладает высоким содержанием витамина С и калия, низким содержанием калорий, а также является хорошим источником клетчатки, предохраняющей стенки сосудов от затвердения. Этот фрукт также полезен для костей, уменьшает повреждение хрящей у людей с артритом, уменьшает воспаление и ингибирует ферменты, разрушающие хрящи.
4. Семя льна
Клетчатка из семян льна подавляет аппетит и тем самым способствует похудению. Семена содержат АЛК-жирную кислоту (альфа-линоленовую), которая обладает сильным противовоспалительным действием. Благодаря АЛК и лигнанам снижается риск развития рака. Лигнаны помогают стабилизировать уровень гормонов, что облегчает симптомы менопаузы и потенциально может снизить риск развития рака молочной железы и предстательной железы. Клетчатка льняного семени способствует работе кишечника. Лен дополнительно снижает уровень холестерина в крови, способствует снижению риска инфаркта и инсульта. Измельченное льняное семя обеспечивает большую питательную ценность, чем цельное семя. Измельчите и добавьте их в каши, выпечку и коктейли.
5. Тыквенные семечки
Они очень богаты белком, 200 граммов семян удовлетворят суточную потребность в белке. Тыквенные семечки также являются хорошим источником витамина В и В-6. Будучи успешным борцом с депрессией, химический компонент L-триптофана улучшает настроение. Семена также являются хорошей профилактикой от камней в почках. Кроме того, эти семена способны справиться с такими паразитами, как солитер.
6. Абрикосовая косточка
Среди питательных веществ, которые содержат ядра абрикосов, есть значительный витамин В17, который атакует раковые клетки и таким образом может помочь предотвратить рак. Амигдалин (витамин В17) содержится во многих сотнях продуктов, но те, которые особенно богаты амигдалином, исчезают из западной диеты. По мнению биохимика Эрнста Кребса, 10-12 ядер в день должны быть хорошей профилактикой рака.
7. Кунжутные семечки
Они высоко ценятся за масло, которое чрезвычайно устойчиво к прогорклости. Семена кунжута-это не только очень хороший источник марганца и меди, но и хороший источник кальция, магния, железа, фосфора, витамина В1, цинка и пищевых волокон. Семена кунжута содержат сезамин и сезамолин, вещества, которые снижают уровень холестерина и действуют как профилактика высокого кровяного давления, а также защищают печень от окислительного повреждения.
8. Семечки подсолнуха
Отличный источник витамина Е, который нейтрализует в организме свободные радикалы, которые повреждают клеточные мембраны, клетки головного мозга и повышают уровень холестерина. Семена также содержат большое количество фитостеролов, соединений, которые снижают уровень холестерина, повышают иммунитет и снижают риск некоторых видов рака. Они являются хорошим источником магния, который помогает снизить риск развития астмы, снижает высокое кровяное давление и действует профилактически против мигрени, а также снижает риск сердечного приступа и инсульта.
9. Тмин
Семена тмина использовались с древних времен. Тмин подходит для лечения расстройств пищеварения и в качестве антисептика. Сами семена богаты железом и помогают усилить действие печени. Тмин снимает симптомы простуды, сок из него бодрит и способствует обмену веществ.
10. Виноградные косточки
Экстракт виноградных косточек может предотвратить сердечные заболевания, такие как высокое кровяное давление и высокий уровень холестерина. Ограничивая окисление липидов, фенолы в ядрах винограда могут снизить риск сердечных заболеваний. Одно исследование показало, что экстракт виноградных косточек избавляет от некоторых типов раковых клеток, не повреждая при этом здоровые клетки.