Друзья мои, любите хрустеть морковкой? Признайтесь, кому из нас, склонившимся над тарелкой с ненавистными кусками тушеного корнеплода из супа, не говорили в детстве: "Не будешь есть морковь - закончишь свои дни в очках!". И вот, уже в попытке улучшить зрение своим отпрыскам, мы сами повторяем эту мантру своим детям. А ведь надо признать, это ни чуточки не правда. Никому не говорите, но морковь никак не улучшает зрение.
Да, нужно признать, что содержащийся в этом корнеплоде витамин А или бета-каротин снижает риск развития таких неприятных заболеваний, как катаракты и макулярной дегенерации. Но, если вы будете поедать то количество моркови, что нужно для получения адекватных доз витамина, вы скорее всего получите состояние, называемое каротинемией, или попросту приобретёте морковный оттенок кожи и склер. Лучше видеть точно не станете. Ну, а любителей превышать дозы, я хочу сразу предупредить, что передозировка витамина А может привести даже к смерти.
Хорошо, тогда откуда же возникла эта легенда о "супер зрении" поедателей морковки? А вот откуда.
Во время второй Мировой войны в Англии была применена передовая на тот момент система радарного обнаружения самолетов противника, так называемый AI (airborne interception radar). Секретная система засекала бомбардировщики противника еще на их подлете к Ла-Маншу и звенья истребителей поднимались в воздух точно нацеленные на точку соприкосновения с врагом.
Английской разведке очень не хотелось, чтобы немцы поняли причину резко возросшей меткости пилотов британских ВВС. После недолгих размышлений выход был найден и в прессе союзников начали активно появляться статьи о экстраординарных способностях некоторых пилотов по нахождению противника в темноте ночи. Одним из таких героев был Джон Каннингем, по прозвищу "Кошачьи глазки". В своих интервью он особенно отмечал, что его суперспособности основаны на особой любви к поеданию морковки. В дальнейшем в прессе появились новые герои-летчики, которые так же любили морковь и видели самолеты немцев ночью, как днем. Эта информация была так убедительна, что сами англичане стали есть намного больше моркови, пытаясь улучшить ночное зрение в долгие часы отключения света во время немецких налетов.
Итак, хрустите себе морковкой на здоровье, корнеплод нужный и полезный, вот только не ждите чудесных улучшений зрения и не пытайтесь скармливать его килограммами своим детям, и сами, при этом, соблюдайте норму. И главное - помните, что всё хорошо в меру.