Но я предлагаю немного поговорить об особенностях продажи молока как сырья. Мы все привыкли к тому, что если покупается большая партия товаров, то покупатель обычно требует скидки.
Как ни парадоксально, но с сырым молоком все происходит наоборот: чем больше объем сдаваемого молока, тем большую цену готов дать дает молокоперерабатывающий завод.
И это вполне логично. предприятию требуется стабильно и максимально эффективно загружать ВСЕ свои перерабатывающие мощности.
Но малые фермы и ЛПХ не могут обеспечить большой объем и поэтому их молоко принимается по остаточному принципу и в случае кризиса они страдают первыми.
Конечно. есть и дургие примеры.
"Держу 4 дойных коровы. Молоко - 100 р. (3 литровая банка), сливки - 150 р. (0.5 л.), творог - 100 р. за килограмм, масло - 350, домашний сыр (плавленный) - 300 р.
с реализацией всё прекрасно за молоком приезжают из города и из соседних сёл, а цены поднимать совесть не позволяет»
Фактически, речь идет о продажной цене молока около 30 рублей, а этим могут похвастаться немногие даже крупные поставщики молока.
Но не все так просто.
В этом случае должны соединиться многие факторы:
Ø умение человека продавать свою продукцию,
Ø близость к городу или большому поселку,
Ø культурные традиции в питании населения
Ø Наличие платежеспособных покупателей, которые заинтересованы в приобретении качественной продукции.
Например, когда я был в Северной Осетии, то местные селяне говорили, что у них нет проблем с реализацией молока, так как там пекут очень много пирогов с сыром, творогом и поэтому даже небольшие хозяйства и частники чувствуют себя хорошо. Но это было несколько лет назад. Сейчас что то может измениться.
Но тогда фермер должен быть универсальным специалистом, как мастером в сельскому хозяйстве,, так и менеджером по продажам и даже блоггером. Конечно, это не всем дано,Да и это вполне резонно, так как люди просто хотят заниматься своим любимым делом и не стремятся к популярности:
Как писал один из них: «Я занимаюсь производством, и то что я произвожу, можно потрогать руками.» И это нормально.
И тогда путь один- объединяться. Лучше всего в кооперативы.
Для того, чтобы было удобнее находить мои статьи на Дзене, подпишитесь на канал и тогда его удобно изучать в разделе подписок.
Мои статьи и видео доступны также во «ВКонтакте» на YouTube и в . При желании меня можно читать и смотреть и там.