Обычно я делаю эти два блюда по отдельности, но сегодня у меня это ассорти. И получилось совсем неплохо.
Ингредиенты:
- 500 г фарша (лучше на половину свиного и говяжьего)
- 100 г риса
- 2 большие головки лука
- соль
- перец
- 5-6 небольших болгарских перца
- 1 маленькая головка капусты
- 1 ст.л. томатной пасты (или измельченные в блендере 2 помидора)
Приготовление фарша:
1. Отварить рис. Охладить.
2. Лук измельчить в блендере
3. Соединить мясной фарш с рисом и измельченным луком.
4. Посолить, поперчить. Все хорошо перемешать.
1. Перец аккуратно выпотрошить от семян, вырезав плодоножку.
2. Наполнить каждую мясным фаршем и установить вертикально в кастрюлю.
3. У капусты вырезать кочерыжку, для того, чтобы можно было легко снять листья для голубцов.
4. В большой кастрюле вскипятить воду и в кипящую положить капусту, чтобы листья стали мягкими и легко можно было завернуть голубцы. Еще, после того, как листья проварю и они станут мягкими, я срезаю утолщение у основания листа. Так без проблем заворачиваю листы капусты и они не развернутся.
5. Готовые голубцы уложить между перцами, залить водой не полностью, т.к. в процессе кипения и голубцы и перец пустят сок и полностью покроются водой.
6. Поставить на огонь и тушить около 30 минут.
7. Затем добавить томатную пасту, или лучше помидоры и тушить до готовности.
Все! Блюдо готово.
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!
Фото мои - автора канала Дзен "Светлана/Моя любимая кухня"
Так же вы можете найти на моем канале и много других вкусных блюд:
Спасибо, что дочитали статью до конца. Если Вам понравился мой рецепт, пожалуйста оцените или напишите комментарий. Еще вы можете подписаться на мой канал Светлана/Моя любимая кухня, чтобы не пропускать новые рецепты.