Кому и когда пришло на ум разрезать длинную булочку, а затем в нее вставить сосиску? Немецкие иммигранты, отличающиеся особой аккуратностью, в 1860 году начали продавать сосиски вместе с куском хлеба — в комплекте. Но сосиски часто скатывались с ломтя хлеба и падали на землю. И вот тогда один неизвестный изобретатель додумался заменить хлеб булочкой.
Хот дог уже давно вошёл в европейскую жизнь и пользуется спросом среди фастфуда, но в России почему-то не особо прижился. Постараюсь изменить ваше мнение и показать рецепт по-настоящему вкусного хот дога,
нам потребуется:
Колбаски свиные или говяжьи
Сыр в пластинках или ваш любимый
Булочки для Хот Догов
Маринованные огурцы
Для соуса:
Майонез
Зернистая горчица
Для топпинга:
Лук: 4 шт.
Сахар: 80 г.
Бульон: 200 мл.
Коньяк: 2-4 ст.л.
Соевый соус
И так , приступим , для начала приготовим соус , смешиваем майонез (подойдёт покупной и домашний) и сладкую зернистую горчицу , 2 к 1,5 после чего убираем в холодильник настояться.
Далее приготовим топпинг- карамелизованный лук.
Нарежем лук кубиком , после чего в сотейнике разогреваем сливочное масло , добавляем лук и обжариваем его до прозрачности, после чего добавляем соевый соус , сахар , коньяк и бульон. Доводим до кипения и оставляем на слабом огне до полного выкипания.
Нарежем оставшиеся продукты, и приступим к обжарке , сначала обжарим слегка булки , после чего обжариваем колбаски. Как только колбаски готовы , складываем наши хот доги и наслаждаемся !
