ИНГРИДИЕНТЫ
·Брокколи мини например (Bonduelle) 1 упаковка (300 г)
·Яйца перепелиные 10 шт.
·Микрозелень 30 г
·Оливковое масло 40 мл
·Соль по вкусу
·Перец по вкусу
1.Налейте в сковороду оливковое масло. Выложите на дно сковороды брокколи мини, затем между соцветиями брокколи – перепелиные яйца. Посолите.
2.Чтобы скорлупа от перепелиного яйца не попала в блюдо, разбейте яйцо посередине ножом и кончиком ножа подрежьте пленку в месте раскола.
3.Накройте сковороду крышкой и жарьте яичницу на медленном огне 5 минут.
Подавайте, украсив зеленью и посыпав свеже молотым перцем.
