Семья у нас дружная — дружно просят есть каждый день, да побольше, да повкуснее 😄 Приходится выкручиваться, не только сочиняя новое, но и выуживая хорошие рецепты из полузабытого прошлого.
Недавно мама, которая много лет проработала в садике, напомнила блюдо, которое я уплетала в детстве за обе щеки. Всего два основных продукта, дёшево и совсем не сердито)
Ингредиенты
- 1 банка тушёнки (набрали по акции перед карантином)
- 1кг картошки
- полбанки зелёного горошка
- треть небольшого вилка белокочанной капусты
- средний огурец
- средняя луковица
- молоко — 100мл
- кусочек сливочного масла
- зелень, соль и специи по вкусу
Как готовить
1.Картошку варим до готовности в подсоленной воде. Я режу, чтоб побыстрее сварилась.
2.Пока варится, режу лук, обжариваю на масле, чтоб карамелизовался. Сверху вываливаю тушенку и обжариваю.
3.Картошку разминаю в пюре, добавляю подогретое (знаете, зачем?😉) молоко и кусочек сливочного масла. Можно сразу засыпать немножко чёрного перца, он очень хорошо гармонирует с картошкой.
4.Пока всё доготавливается, делаю простой салат: режу и разминаю капусту, вываливаю горох и тонко нарезанный огурчик. Заправить можно маслом, можно греческим йогуртом. Мы привыкли просто сбрызгивать лимонным соком.
5.В конце просто перемешиваю содержимое сковороды и кастрюли) Получается нереально сытное, вкусное и полезное блюдо. А уж пахнеееееет.