Посмотрела очередную телепередачу доктора Александра Мясникова, которого очень ценю.
Он доступно и просто объяснил, почему строгие диеты вредны и чем именно.
Оказывается, до 70 процентов энергии наш организм затрачивает, когда мы полностью в покое. Энергия уходит на работу внутренних органов, на переваривание белковой пищи дополнительно 10 процентов.
Условно, он говорит, примерно 22 килокалории уходит на килограмм веса. И регулируется этот процесс очень сложной гормональной системой в нашем организме.
И когда мы начинаем себя истязать урезанием порции еды, то организм включает режим «Караул, наступил голод!». И он тут же включает режим энергосбережения. Теперь наш организм в покое расходует уже не 22 калории на килограмм веса, а 15 калорий.
Да, мы вроде как немного сбросили вес. А потом нам голодать надоело, мы вернулись к привычному питанию. И тут вот, что происходит – перестройка организма с режима «Караул!» сразу не прекращается. Чтобы восстановился прежний спокойный режим работы, понадобится два-три года!
И все это время излишки калорий откладываются в нашем организме в виде жира. Поэтому после резкого похудения килограммы возвращаются с прибавкой.
Мясников говорит, да, худеть надо, безусловно, если есть лишний вес. Женщинам нельзя иметь талию, свыше 88 сантиметров, а мужчинам более 100. Поскольку объем талии свыше этих показателей свидетельствует об опасном состоянии ожирения.
И что делать? Надо снижать калорийность пищи, считает доктор. Но делать это надо грамотно.