Все не так очевидно, как может показаться на первый взгляд. Именно поэтому и возникают у большинства руководителей вопросы касаемо их кальянных заведений.
Да, закон принят в третьем чтении. Да, он подразумевает полное закрытие заведений с кальянами. Независимо от того, готовите вы еще бургеры в придачу, или просто продаете воду в бутылках.
Тем не менее, я бы не спешил закрывать кальянную сейчас. Предположу, что данный закон вступит в силу не раньше, чем через 4-6 месяцев. А практическое применение мы увидим и вовсе в следующем году. Соответственно, главная задача сейчас, это начать предпринимать определенные шаги: не спеша, грамотно и просчитывая все риски.
И тут я вижу несколько вариантов:
- Убрать полностью кальяны с заведений. При условии, что ваши производственные мощности кухни позволяют открыть полноценное кафе/ресторан. А вы, как руководитель сможете решить вопрос с резким понижением среднего чека.
Открыть магазин кальянов. Что несомненно потребует от вас дополнительных затрат. Стоит держать в уме, что именно с этим законом продажа кальянов и табачной продукции существенно
- увеличиться (конечно по моему субъективному мнению).
- Занять позицию ожидания. Если закон официально вступит в силу, то однозначно, будет еще много открытых вопросов. А возможно и путей его решения.
- Теневая работа. Здесь я комментировать не стану, т.к. не призываю к тому, чтобы нарушать законодательство.
Что необходимо учитывать на данный момент:
Кальянный союз России всеми силами стремиться к тому, чтобы вывести категорию "кальянные клубы" из общей категории "общепит", где сейчас и находится. А это как минимум:
- Деятельность зрелищно-развлекательная прочая, не включенная в другие группировки
- Предоставление прочих персональных услуг, не включенных в другие группировки
Такая острая необходимости возникла как раз на фоне обсуждаемого закона. И при условии, что данный ОКВЭД будет существовать как отдельная группа (не в общей с "общепит"), то это позволит работать всем кальянным в рамках правового поля.
Другой вопрос: на сколько реализуема такая инициатива со стороны предпринимателей? Однозначно надо объединиться, а время уже покажет.
Бездействие порождает еще большее бездействие.