По-видимому, это генетически предопределено, кто становится поклонником кофе - и, следовательно, имеет более здоровую желчь.
Люди, которые пьют больше шести чашек кофе в день, снижают риск развития симптоматических желчных камней на 23%. Датские исследователи уже выяснили это.
Причина этого, кажется, имеет генетическое происхождение. Ученые исследовали четыре различных варианта генов , в том числе для фермента цитохрома P450 1A2, который метаболизирует кофеин, и смогли найти четкую связь: у всех, кто владел всеми четырьмя "кофейными" генами, было статистически самое высокое потребление кофе- на 41% больше, чем у контрольной группы без генных вариантов.
В свою очередь, у пациентов с высоким потреблением кофе риск развития симптоматического желчнокаменной болезни был значительно снижен. Датчане рассчитали снижение риска на 3% на чашку кофе .