Сегодня мы приготовим мясо по - Милански с картошкой.
Для сегодняшнего блюда нам понадобится следующие ингредиенты:
- Мясо свинины 700 - 800 грамм
- 2 помидора
- Сыр моцарелла 200 грамм
- Листья салата
- Картофель 1 кг
Соус:
- Майонез 2 столовые ложки
- Горчица 1 столовую ложку
- Кетчуп 2 столовые ложки
- Соевый соус 1 столовая ложка
Специи:
- Молотая паприка
- Смесь перцев
- Соль
Приступим к готовке:
Режим свинину порционными кусочками в толщиной 2 - 3 см.
Режим помидоры крупными кольцами.
Натрём сыр.
И один картофель режим в толщиной 1 см
Остальной картофель нарезаем крупными дольками.
В картофель добавляем смесь перцев, паприку, соль.
Отправляем в духовку предварительно разогретую на 180 градусов на 45 - 50 минут.
Отбиваем кусочки свинины, для того, чтобы они увеличились в размере.
Берём отдельные две тарелки в одну из них засыпаем муку, а в другую разбиваем одно яйцо добавляем немного молока туда же добавляем соль.
Обваливаем наше мясо сначала в яйце, а потом в муке.
Обжариваем в сковороде по 2 минуты с каждой стороны.
К тому времени уже приготовится картошка.
Обмазываем готовые кусочки мяса соусом.
Обжариваем картофель, который мы порезали порционными дольками в толщиной 1 см. С двух сторон по 1 - 2 минуте. Не забудьте посолить.
Обжаренный картофель кладём сверху на мясо.
Его мы тоже обмазываем соусом.
Сверху кладём по два кольца помидорки.
Посыпаем сверху сыром.
Убираем в духовку на 30 - 40 минут.
При истечении готовки мяса вылаживаем их по тарелкам и приступаем к трапезе.
В итоге у нас получается вкусное сытное блюдо, рассчитанное на 6 порций. Приятного аппетита!