Лето дает огромный набор вкусных, сладких и полезных плодов и ягод. Всевозможные ароматы и вкусы дарит нам теплый сезон, но в итоге он заканчивается. К тому же, не всё возможно успеть съесть в свежем виде. Эти продукты банально быстро портятся. Ради сохранения природных даров и использования круглый год их богатств, человеком придумано варенье.
Высокая энергетическая ценность варенья важна в осенний и зимний период. Утреннее добавление в кашу или в виде десерта к чаю, дает нам заряд глюкозы, придавая тонус на целый день. Витамины и минералы, оставшиеся после обработки лимонов, поддерживают иммунитет и общее состояние организма.
При варке никуда не девается содержащая клетчатку мякоть плодов. Она очищает пищеварительную систему и избавляет от токсинов.
Разновидности рецептов:
Базовый рецепт варенья из лимонов.
Этот вариант варенья должен быть всегда в наличии. Кроме стратегической важности во время эпидемий простуды, может быть основой для многих десертов и выпечки.
- 4.5 стакана сахара (коричневый либо простой)
- килограмм лимонов
- 1 чайная ложка молотой корицы
Почистите цитрусы овощечисткой, уберите белые части. Крупно нарежьте, переместите в кастрюлю и засыпьте сахаром. Только даст сок, посыпьте корицей и варите помешивая чуть более получаса. Едва содержимое кастрюли приобретет однородную консистенцию, выключайте газ и разложите по банкам.
Лимонно-апельсиновое варенье.
Настоящее лекарство, средство для сжигания жира и просто вкусный десерт. Идеальное соотношение главных представителей вида.
- 3 крупных или 4 средних апельсина
- большой лимон
- 0.7 стакана сахара
- пол чайной ложки корицы
Удалите шкуру, светлые волокна и косточки у плодов. Порежьте кусочками. Сожмите в ладонях, перенеся в посуду для варки. Прокипятите, засыпьте сахар. Варите в течение часа, часто перемешивая. За пару минут до окончания процесса, внесите корицу.
Тыквенное варенье с лимоном.
Сочетание обоих продуктов удивительно. Поразительный вкус и цвет. Наполненность каждой банки концентрированной пользой и солнечной радостью.
- килограмм созревшей сладкой тыквы
- 4 стакана сахара
- пара средних лимонов
- пакетик ванилина
- чайная ложка молотой корицы
- бутон сухой гвоздики
Почистите от косточек и жесткой кожицы тыкву и лимоны. Переложите в кастрюлю, засыпьте сахаром. Оставьте на сутки, масса даст сок. Прокипятите, добавьте ваниль, корицу и гвоздику. Варите полтора часа, перемешивая время от времени.
Имеется достаточно возможностей для использования подготовленных баночек с вареньем. Каши, бутерброды, добавление во всевозможные сладкие и несладкие блюда. Мерзлыми зимними вечерами, с чаем или кофе, приятно лакомится десертом собственного приготовления.
Оригинал рецепта тут https://kuharka.site/iz-leta-v-zimu-variatsii-varenya-iz-limonov-zakuski/
