Хлеб «Домашний»

Предлагаю вашему вниманию самый простой рецепт хлеба. Готовится он очень легко, а получается такой вкусный! А какой аромат стоит во время выпечки!
Как я уже сказала, этот рецепт очень простой. Если вы хотите научиться печь хлеб (и не только хлеб) на закваске, с различными добавками, добро пожаловать в этот раздел на форуме:
Хлеб, батоны, багеты, чиабатта
Из указанного количества ингредиентов получается 1 булка хлеба, весом около 600 г.

Ингредиенты

• 300 мл молока
• 7 г сухих дрожжей (или 30 сырых)
• 2 ч.л. сахара
• 3 ст.л. растительного масла (я использовала оливковое)
• 1 ч.л. соли
• 400–450 г муки

Приготовление

Молоко подогреть (оно должно быть теплым, но не горячим).

Добавить дрожжи.

Добавить сахар.

Добавить 100 г муки. Перемешать.

Накрыть полотенцем. Поставить в теплое место.

Опара должна подняться (у меня на это ушло 20 минут).

Добавить растительное масло.

Добавить соль.

Добавить оставшуюся муку (300–350 г). Замесить тесто.

Накрыть полотенцем. Поставить в теплое место.

Тесто должно подняться (у меня на это ушло 30 минут).

Форму (я использовала форму размером 23×14 и высотой 5 см) немного смазать маслом. Выложить тесто.

Дать подняться. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 35–40 минут.

Готовый хлеб остудить, и лишь потом разрезать.

Приятного аппетита!