Если приготовить чебуреки таким методом, то они будут оставаться долго не резиновыми, а хрустящими. Приготовить тесто для чебуреков на пиве больших хлопот не принесет. Поэтому пиво в тесте будет идеальной базой для вашего кулинарного творения.
Ингредиенты:
- 250 мл темного пива,
- соль на свое усмотрение,
- 3 стакана муки.
Приготовление:
1. Берете миску и туда наливаете темное пиво. Муку просейте.
2. К пиву добавляете соль и потихоньку засыпаете просеянную муку. Замешиваете однородное и гладкое тесто.
3. Выкладываете тесто на пиве на ту поверхность, где будете его обрабатывать и там его нужно хорошо обмять.
4. Возвращаете в миску тесто, накрывайте посудину полотенцем и отставьте постоять в сторонке минут тридцать. Тесто выйдет намного эластичней.
5. После этого раскатываете тоненько тесто и вырезаете кружки, из которых будете лепить непосредственно сами чебуреки.
При действиях с тестом по вышеуказанному рецепту рабочую поверхность со скалкой нужно намазывать растительным маслом, а не присыпать мукой, как обычно. Обычно тесто выходит тугим, поэтому то и нужно выдержать его тридцать минут в накрытой полотенцем миске. По другому рецепту пиво берут светлое и нагревают его до температуры человеческого тела, и потом кладут туда сахар с солью и масло сливочное. Масло должно в пиве раствориться, уже потом добавляется мука.
Готово! Приятного аппетита!
Делитесь в комментариях своими мыслями по поводу такого теста. Как считаете полезно ли такое тесто?
