Привет, мой любезный друг-читатель! С тобой на связи кот Тимофей🐱👤. Очень приятно познакомиться! Всегда рад культурному обществу, снимаю шляпку, мряф!
Темой нашей сегодняшней кото - беседы, ммм, пожалуй, станет приготовление куриных яиц. Думаю, они найдутся на кухне у любой уважающей себя домохозяйки или хозяина.
Ты, наверное, помнишь романтическую мелодраму «сбежавшая невеста», где главная героиня никак не могла определиться с выбором суженного. С каждым из женихов она «любила» на завтрак яйца, приготовленные разными способами, то яичницу «болтунью», то «глазунью», а то и вовсе яйца пашот. И лишь в конце фильма, разобравшись в себе и своих предпочтениях, да и конечно же, претендентом руки и сердца, она с уверенностью поняла какое же блюдо из яиц ей больше всего приходится по вкусу. Знаешь какое!? Если нет, то посмотри фильм, михихи. Я всего лишь кот и не могу помнить все на свете, прости…)
Интересно, а ты мой друг, что предпочитаешь на завтрак!? Напиши в комМУРментариях, мне хочется узнать о тебе побольше информации ведь коты весьма любопытны😽
А теперь с твоего позволения пора открыть мою магическую книгу📓 премудростей, доставшуюся мне в наследство от моей пра-… (и еще много раз пра-) бабушки кошки Мурьяны Котеевны, в общем прародительницы моего кошачьего рода. Так-с, нам нужен поваренный раздел, ищу: вожу лапкой по рецептам,📖 ставлю царапку коготком в нужном месте. А сейчас я поведаю исключительно тебе одному секреты приготовления яиц. Читай вниМЯтельно, 🐱👓можешь даже записать, если хочешь.
Как варить яйца
Сначала убедись, что яйцо целое, затем помой его водой с мылом, давай не ленись (ведь на скорлупе полно микробов), и только потом уже вари.
Всмятку. В кастрюльку с кипящей водой осторожно опусти в ложке яйцо и вари 3-4 минуты без крышки. Ой, если кастрюлю закрыть, яйцо может лопнуть, бдыщ 🙀.
Или положи яйцо в кастрюлю с холодной водой и вынь его, как только вода закипит.
А этим необычным способом можешь воспользоваться, если у тебя вдруг перегорела плитка, а вот с электрочайником всё в порядке Положи яйцо в кружку, залей кипятком так, чтобы вода его прикрыла. Через 10 минут воду слей, а яйцо снова залей кипятком на 3-5 минут. Белок сваренного таким образом яйца будет не твердым, а слегка сгуститься, а желток останется полужидким. Знаешь ли вполне съедобно, котам нравится😻
В мешочек. Опусти яйцо в кипящую воду и вари на слабом огне 5-6 минут.
В крутую. Вари яйцо не больше 8-10 минут, иначе фяяя😾, желток будет жестким и не вкусным. Вынув из кипятка, сразу же опусти яйца в холодную воду, чтобы скорлупа легче очистилась.
Яйцо при варке не треснет, если на дно кастрюльки положить перевернутое блюдце.
Не огорчайся, если скорлупа яйца треснула. Смажь трещинку лимонным соком или вари яйцо в сильно соленой воде – оно не вытечет. Или влей в воду немного уксуса.
Как жарить яйца
Яичница-глазунья
Яйца не забудь помыть (не ворчи, так надо)🥚🥚🥚 и не спеши разбивать их на заранее разогретую и смазанную жиром (а лучше – сливочным маслицем, миучки) сковороду. Яйца, каждое по отдельности, разбей в мимимисочку, а уже из нее осторожно перелей в сковородку. Ведь несвежее яйцо может испортить все блюдо. Будь осторожен – желток должен остаться целым и невредимым. Огонь уменьши до слабого. Посоли, добавь специи по вкусу. Как только белок станет молочно-белым – глазунья готова. Посыпь ее мелко нарезанной или сушеной зеленью и подавай на стол.🍴
Яичница взбитая
От глазуньи эта яичница🍳 отличается тем, что яйца для нее слегка взбиваются, а уже затем выливаются на сковороду.
Мне лично нравится предварительно обжарить лучок🧅, нарезанный полукольцами с тонкими ломтиками помидор🍅 и добавить туда сосиски🍠 (либо что-нибудь колбасное, мряф), затем разбить туда сами яйца🥚, чаще это «глазунья», но иногда для разнообразия готовлю «болтунью», посолить, подождать пока сие блюдо поджарится, и уже сверху посыпать зелень укропа и приправу хмели-сунели. Вот такой я кулинар, мряф😸
Чтобы проверить, свежее ли яйцо, опусти его в соленую воду. Свежее –потонет, а несвежее всплывет.
Вареное яйцо от сырого можно отличить так: крутни его на столе. Сырое – сразу же остановиться, а вареное будет вращаться.
Мой друг, не пытайся «сварить» яйцо в микроволновке, не соблюдая определенных правил – это очень взрывоопасно!!! Дело в том, что микроволны разогревают продукт изнутри. В результате чего внутри яйца постепенно возрастает давление. И когда это давление достигает критической отметки, яйцо взрывается (бум-м-м!)
И такой взрыв – это не просто маленькая неприятность. Может возникнуть короткое замыкание, печь может ударить током или просто-напросто сломаться.
Сварить яйцо в микроволновке можно, но нужно соблюдать ряд определенных мер.
Приведу тебе основные кото-рекомендации😸:
· используй только посуду, которая подходит для СВЧ печей;
· не применяй фольгу;
· яйца, которые ты собрался варить, должны быть комнатной температуры. Не клади в камеру яйца, которые ты только что извлек из холодильника;
· в процессе приготовления, то есть, до сигнала таймера, не стоит открывать дверцу печи. Это может спровоцировать взрыв;
· не пытайся подогреть уже сваренные яйца в СВЧ печи;
· в процессе варки не рекомендуется стоять у печи и тем более, приближать лицо к дверце, стараясь разглядеть, как протекает процесс (надеюсь тебе хватит ума этого не делать, мряф) Если что-то пойдет не так, и яйцо все же взорвется, то ты можешь получить удар по лицу открывающейся дверцей (бдыщь). А если взрыв повредит стекло дверцы, то можно получить и более тяжелые травмы (пожалуйста, друг, береги себя и свое драгоценное здоровье, миучки);
· нужно быть осторожным и после окончания процесса варки, известны случаи, когда яйцо взрывалось уже после извлечения из СВЧ печи (мда, прям фильм ужасов наяву, у меня от страха аж вздыбилась шерстка).
После изучения мер предосторожности: раз уж ты такой смелый и бесстрашный кулинар либо у тебя нет плиты, а есть только микроволновка, то, пожалуй, можешь приступать к практике. Приведу тебе один супер-рецепт приготовления яиц вкрутую. Да, да коты в этом знают толк, михихи.
Как быстро сварить яйцо вкрутую в микроволновке
Прежде всего, подбери подходящую посуду для варки. Она может быть стеклянной или пластиковой, при условии, что на посуде есть пометка «подходит для СВЧ».
Яйца🥚 достань из холодильника заранее, они не должны быть холодными. Яйца в скорлупе хорошо вымой, желательно, мыть с мылом.
Аккуратно выкладывай яйца на дно подготовленной посуды. Выкладывай их в один ряд с небольшим расстоянием друг от друга.
Налей в миску воду. Нужно налить столько жидкости, чтобы она полностью покрыла все яйца и была выше по уровню примерно на 1 см. Если яйца будут выступать из воды, то они могут взорваться. Воду можно использовать комнатной температуры или горячую. Если налить кипяток, то яйца приготовятся быстрее.
Добавь в посуду с водой и яйцами столовую ложку соли.🧂 Соль снижает вероятность разрыва скорлупы и вытекания яйца.
Время варки составляет от 6 до 12 минут. Это зависит от размера яиц, температуры залитой воды и мощности печи.
После завершения варки вынимай посуду с яйцами из печи. ВниМЯние – и сама посуда, и вода в ней очень горячие (фшшш, не обожги лапки), поэтому используй прихватки или термоизоляционные рукавицы. При помощи ложки аккуратно извлеки сваренные яйца из посуды и переложи в миску с холодной водой.
Наши яйца вкрутую готовы (тадададам, барабанная дробь) Их можно подавать к столу или использовать для приготовления закусок и любых других блюд.
И напоследок, хочу поделиться с тобой еще одним яичным супер-секретом-разоблачением. Но только с тобой, тссс. Эту историю поведал мне по большому секрету мой хороший приятель кот Матвей, он живет на птицефабрике и ловит там мышей. Однажды он забрел в кормоцех и увидел, что в корм для птиц добавляют вещество красного цвета под названием каротин для придания ярко-оранжевого цвета желткам яиц. Мой дорогой читатель, наверное, задастся вопросом: зачем же это нужно? Так, вот и кот Матвей тоже заинтересовался и провел свое частное кошачье расследование, к тому же задачу упрощало то, что на него никто из людей, работающих там, не обращал особого вниМЯния и он остался незамеченным. Так он прокрался в цех сортировки яйца, далее проследовал в цех упаковки и маркировки яиц и увидел, что яички уходят в продажу под маркой как деревенские. Многие городские коты рассказывали, что их наивные хозяева и впрямь верят, что яйца с птицефабрик могут быть деревенскими, михихи. Увы и ах, авторитетно уверяю - это всего лишь маркетинговый трюк! По-настоящему деревенские яйца могут быть лишь у домашних хозяйств, либо фермеров из деревни, где точно никаких красителей в корм курам не добавляют!
Надеюсь тебе, мой друг-читатель, понравилась моя познавательно - увлекательная статья и ты непременно заглянешь ко мне в гости на огонек еще не раз, что ж буду с нетерпением ждать этого! Ну, а пока подписывайся на мой кото-канал🔔, ставь мяф-лайки👍👍👍, пиши комМУРментарии💌 (всегда рад поддержать интеллектуальную беседу с умным человеком), и конечно же, живи в плюсе, лови кайф, следуй моим лайфхакам и жизнь обязательно наладится!!!
Темой моей следующей кото - статьи станет: Горшочек вари или как приготовить вкусную «кашу из топора».
Добра и мира твоему дому, и всего самого замМурМурМурчательного тебе лично! Держи лапку🐾, мне пора по своим котовьим делам. Пока! До новых встреч в эфире…