Чуть не получилось, как у стрекозы, что лето красное пропела и оглянутся не успела, как зима уж подоспела (чуть перефразировала). Но именно так и я, с ранней весны все готовлю холодильник к заморозке ягод. Хотела постепенно избавится от всего содержимого, что осталось в ящиках морозильной камеры, все промыть просушить и заложить свежие витаминные ягоды, чтобы так приятно было полакомится ими зимой.
Хоть компот сварить, в смузи добавить или как начинку для пирогов их использовать. Разморозить когда за окнами снега, и вдохнуть аромат солнечного летнего денька, и полакомится дивным вкусом даров матушки природы.
Именно так я мечтала, и то заморожу, и это, ягод всяких-разных, чтобы все у нас было.
И чуть не профукала весь сезон.
Когда камеры в морозильнике опустели и сияли блеском и чистотой, готовые принять новых поселенцем на заморозку, я стала обзванивать все возможные адреса по доставке ягод. И везде слышала одно и тоже:
- Осталась только вишня садовая, вишня лесная и ранетки.
Ну как же так, а малина, а клубника, а крыжовник?
Оказалось, что уже отошли, Ну что же я хотела, конец июля на дворе.
Пришлось брать то что есть, вишню садовую и смородину, а яблочки мне ни к чему их и зимой купить труда не составит.
Смородиной красной садовой любезно поделились со мной друзья, что имеют частный дом, и за новой партией смородины черной сказали подходить через неделю, но я этому рада. Смородина ягода хоть и не затейливая, но очень уж полезная.
Следом купили большое ведро вишни садовой очень-очень спелой, прямо винно-бордовой. Перемыли её просушили и стали вытаскивать косточки вместе с Евой. Соседка тетя Люба дала нам агрегат по выдавливанию косточек, пока дочь к нему приноравливалась, я вынимала косточки по-старинке с помощью коктейльной трубочки и китайской палочки поочередно.
А потом работа пошла как по маслу, часов 4-5 мы на это потратили. Закончили уже когда за окном стемнело, все в вишневом соке с ног до головы, уставшие но довольные, заложили мы нашу вишенку в заморозку. Теперь очередь за поздними ягодами.
А вы делаете заготовки на зиму?