Хе из минтая.
Сегодня вашему вниманию хочу предложить самую популярную закуску из рыбы.
Хе из минтая. Эту закуску можно сделать почти что из любой рыбы и мяса.
КСТАТИ
Впервые это блюдо появилось в кухне Северной Кореи.Название его буквально означает "сырая рыба",так как именно она является основным ингредиентом.Впрочем, со временем словом "хе"стали обозначаться и другие блюда аналогичного способа приготовления.
Состав:
1) 700 гр филе минтая
2) 4 ч.л. столового уксуса
3) 5-7 зубчиков чеснока
4) 1 средний огурец
5) 2ч.л. молотого красного перца
6) соль
7) сахарный песок
8) 2 щепотки кунжута
9) 1-2 ч.л. тёртого хрена
10) 1ч.л. кунжутного масла
Приготовление
1) Филе рыбы промыть,обсушить,разрезать или разделить руками на брусочки длиной около 7 см и шириной около 0,5 см,выложить в миску.Сбрызнуть уксусом и оставить мариноваться на 15-20 минут.
2)Чеснок почистить , измельчить.Огурец вымыть, тонко нарезать.
3)Филе рыбы отжать,чтобы удалить влагу,всыпать красный перец,лук,чеснок,соль и сахар по вкусу,затем добавить кунжут и тёртый хрен, полить рыбу кунжутным маслом.Хорошо перемешать.
4) Выложить на тарелки ломтики огурца, сверху разложить хе и подавать к столу.
Приятного аппетита.
