Одно из развлечений русского застолья - ШУТЕЙКА
Одним из любимых развлечений русского застолья в старину была шутка с раками, которые подавались в тот момент, когда гости были уже изрядно навеселе. Огромное серебряное блюдо, на котором располагалась довольно большая горка красных раков, которые были посыпаны зеленью. Это мгновенно привлекало внимание. Раков всегда было меньше, чем количество присутствующих, поэтому их расхватывали мгновенно. Но тут и был подвох! Стоило кому-либо попытаться вывернуть клешню или переломить панцирь, как рак начинал активно шевелиться, пугая гостя и окружающих. Испуганные крики, а вслед за тем смех слышались со всех сторон.
Секрет такого розыгрыша довольно прост. Раков незадолго до подачи к столу клали в водку, где они блаженно засыпали, меняя при этом цвет до оттенка свежесваренного. А когда над ними пытались надругаться, то они просыпались и дорого продавали свою жизнь, щипля клешнями куда ни попадя...