Есть я люблю даже больше чем валяться, а валяться я просто обожаю. Вегетарианство, замужество и желание быть красивой и здоровой не оставили мне иного выбора, кроме как научиться готовить вкусные и более-менее полезные блюда. Ну и иногда жирно-углеводные, конечно, ведь именно это любимая вкусовая комбинация нашего тела.
Мясо и рыбу не ем уже 7 лет, при этом последние 2 года регулярно ем таааак вкусно, что аж мычу от удовольствия. Расскажу немного о наших с мужем любимых вариантах завтраков, обедов и ужинов, которые мы регулярно готовим и чередуем по настроению.
Завтрак
- Тосты с рикоттой и авокадо (посыпать солью, чёрным кунжутом и копчёной паприкой)
- Тосты с рикоттой/сливочным сыром, помидором, сыром и зеленью (обычно шпинатом)
- Домашняя гранола без сахара с кокосовым молоком или греческим йогуртом
- Греческий йогурт (простой или ягодный) с семенами чиа (замешивается перед сном)
- «Омлет» из тофу с помидорами, шпинатом и болгарским перцем
- Сырники из тофу и банана
- Блины или оладушки (обычно только если есть прокисшее молоко)
- Пророщенная зелёная гречка с бананом и грецким орехом (измельчить всё в блендере)
- Свежие фрукты (апельсин, манго или банан)
Слюнки потекли уже? Нет? Продолжаем!
Обед и ужин
- Карри с нутом, овощами, орешками и семенами + рис или спагетти
- Борщ (или другой овощной суп) с фасолью
- Картошка со сливками и адыгейским сыром, запечённая в духовке
- Энчилада с чёрной фасолью и овощами
- Макароны чили (соевый фарш, фасоль, овощи)
- Пицца на скорую руку с помидорами, оливками и сыром
- Тушёные баклажаны со сливками + белковые макароны
- Лазанья с соевым фаршем
- Хумус с чипсами
- Соевый фарш по-тайски + запариваемая лапша (без пакетиков из пачки)
- Батат в микроволновке, с кусочком сыра и вбитым вилкой авокадо
- Овощной салат без заправки (в зависимости от имеющихся овощей)
Будь я в России, наверняка в меню добавилась бы гречка (с тем же карри хорошо идёт) и творог (с мюслями/сухофруктами), было бы больше питьевой молочки (ряженка или варенец) и разнообразие сыров. Зато многое из этого списка можно приготовить в любой точке мира, были бы специи.
Всё это вкусное безобразие – лишь малая толика того, что готовят вегетарианцы. Как видите, в моей кулинарной практике практически отсутствуют всевозможные виды котлет, фаршированных перцев, супы-пюре, торты и пирожки без яиц на любой вкус (просто потому что лень заморачиваться). А ведь есть ещё столько всего!
Надеюсь, вопрос о том, чем питаться, когда не ешь мясо/птицу/рыбу/яйца отпал сам собой. Хотя по мне и моему мужу и так видно, что мы не голодаем и одними листьями салата не ограничиваемся😁
👇🏻Напишите в комментариях, если про какой-то рецепт хотите узнать подробнее
