Сеть Ku: Рамен Изакая бар от Дениса Иванова потихоньку растёт и уже насчитывает четыре точки. Так уж курьёзно получилось, что это любимое мной заведение от нелюбимого ресторатора. До сих пор не верю, что проект принадлежит ему.
В общем, решили побаловать себя пятничным офисным вечером. В ближайшее кафе на Смоленку (рейтинг на "Яндекс. Картах" — 4.6) пойти не захотели — больно уж там неудобная мебель, от соприкосновения с которой потом полдня ноет пятая точка.
Заказ, что странно, прибыл сразу из двух кафе: рамен с Большой Грузинской, 69, а остальное — со Смоленской, 8. Вся еда размещена в единообразных коробочках. Маркировок нет, но из-за прозрачных крышек нетрудно догадаться, что где лежит.
В заказе семь позиций на сумму 3160 рублей.
Гёдза с креветками
Пшеничная мука, вода, креветки, пекинская капуста, соль, кунжутное масло, белый перец.
Выглядят чётко, как в ресторане. Великолепно держат форму и совершенно не скрючиваются. Тесто тонкое, без разрывов. Креветочный фарш с добавлением овощей нежный и сочный. Оценка "5". Жаль, что их всего пять.
Суп Гю Сею (рамен с говядиной)
Лёгкий говяжий бульон, отварной язык, маринованные яйца аджитама (куриные яйца, маринованные в соевом соусе), менма, зелёный лук.
Выглядит идеальным жанровым красавцем благодаря платным добавкам: порции мяса и маринованному яйцу. Бульон сразу ошарашил насыщенным вкусом говядины и излишней солёностью — я не смогла его дохлебать, хотя в мисочку вылила лишь половину. Рискну предположить, что без extra-ингредиентов при использовании полной порции бульона суп показался бы пустоват. Оценка"4". Видимо, повар в меня дистанционно влюбился, поэтому пересолил. Комментаторы настаивают на том, чтобы скосить ему еще балл :)
Ролл Спайси авокадо лосось
Ролл с лососем, сливочным сыром, авокадо, кунжутом, японским майонезом, соусом спайси, чили перцем.
Выглядит не шибко опрятно, но в целом доставку пережил неплохо. Рис липковатый, с тонкой кислинкой. Шапочки "начинки" крупные, дающие возможность по полной насладиться вкусом. Одновременно ощущается мягкость авокадо и хруст свежего огурца.
Дежурный разговор на работе:
- Алина, ты, конечно же, не помнишь, какими были роллы из заказа "Ку Рамен" две недели тому назад?
- Конечно же, нет. Но помню, что они были вкусными. Оценка "5".
Ролл Унаги
Ролл с угрём, сливочным сыром, жареным кляром, соусом унаги, икрой тобико и кунжутом.
Что удивительно, но они тоже были вкусными. Отличное соотношение риса, сыра и рыбы — всё ярко и гармонично. На первом плане, ожидаемо, угорь и сладкий, вязкий соус унаги. Не являюсь поклонницей икры летучей рыбы в сочетании с угрём, но тут она не помешала. Оценка "5".
Блинный торт с матча
Японский блинный торт с пудрой из зелёного чая. Отмечу, что он лишь едва-едва сладковатый, так что любителям истинно сладких десертов может не понравиться. А вообще торт крутой, многослойный, нежный. Оценка "5".
Матча Тирамису
Тирамису с зелёным чаем матча.
Десерт, напоминающий мох на древесной коре. Отметился воздушной текстурой, нежностью, лёгкостью и умеренной сладостью. Оценка "5".
Итоги
Несмотря на весьма приличное качество блюд, употреблять роллы и рамён из пластиковой тары оказалось сомнительным удовольствием. Так что отныне только в кафе, хотя у них и адски неудобные стулья. Впрочем, зато прилично сэкономили на сакэ, купив его самостоятельно в магазине.
Бюджетно и сытно отобедали во вьетнамском кафе "НАМ"
Ресторан грузинской кухни Babacha. Жирный лайк!
Отметили годовщину канала в баре "Разведка"
Отужинали в "Раковой" на Усачёва. Ну что могу сказать...
Новиковская "Сыроварня" снова распахнула свои двери