1. Кебаб (Kebap). Пожалуй, самое знаменитое блюдо турецкой кухни. Кебабошные здесь на каждом шагу. В ресторанах частно подаётся с гарниром из риса или чечевицы и овощей, а также с лавашом или лепёшкой. Цена: от 4 лир.
2. Пиде (Pide). Местный вариант пиццы в виде лодочки. Размеры этого блюда точно не оставят вас голодным, а начинок на выбор уйма! Цена: от 18 лир.
3. Балык Экмек (Balik Ekmek). Рыбный сэндвич с овощами. Все путеводители рекомендуют пробовать на пристани Эминёну, откуда ходит паром. Цена от 8 лир.
4. Чечевичный суп. Цена: от 5 лир.
5. Симит (Simit). Хрустящий бублик с кунжутом наподобие польской обваранки. Продаются из специальных тележек на каждом шагу и в пекарнях. Цена: от 1.5 лир.
6. Пахлава (Baklava). Эту сладость тоже не нужно представлять. Гуляя по Стамбулу, куда бы вы ни повернулись, из любой витрины на вас будет смотреть пахлава разных видов - с фисташками, с грецкими орехами, с какао, которая просто тает во рту. В кондитерских Koska на витрину выставляют бесплатные кусочки для пробы. Так как магазин сетевой, даже на пешеходной улице Istiklal их несколько. Можно смело заходить в каждый! Цена: от 40 лир/кг.
7. Халва. Как и пахлава, бывает разных видов. Можно бесплатно попробовать кусочки в тех же Koska. Цена: от 4 лир.
8. Дондурма (Dondurma). Тягучее турецкое мороженое с разными вкусами. Подаётся, как правило, в вафельном рожке. Можно заказать несколько шариков с разными вкусами. Цена: от 5 лир/шарик.
9. Турецкий кофе. Кофе, приготовленный традиционным способом, содержит ударную дозу кофеина и подаётся в миниатюрных чашечках, треть которых занимает гуща (из-за этого часто дополнительно подают стакан воды). Но как раз гуща придаёт ему особый бархатистый вкус, который не сравнится ни с каким эспрессо! А наблюдение на процессом приготовления - отдельный вид развлечения. Цена: от 5 лир.
10. Чай (). По-турецки слово созвучно с русским, поэтому можно не пытаться объясняться на английском. Чай здесь пьют везде: в заведениях, за маленькими столиками у заведений и просто на крыльце дома. Часто напиток подают в качестве комплемента в ресторанах в конце трапезы. Цена: от 2 лир.
Смотрите также:
Знаменитый Стамбульский трамвай на улице Истикляль.
Стамбул зимой. Прогулка на катере. Мраморное море.
Самая большая мечеть Стамбула - мечеть Сулеймание.
Пес гуляет по крышам Стамбула.
Улица Истикляль. Красный трамвай. Стамбул.
Стамбул зимой. Набережная Мраморного моря.
Читайте также:
Сердце Стамбула. Или почему столица Турции покорит вас с первого раза?
