Кто не мечтает открыть свой бар, чтобы с блек-джеком и без проблем с законом?
Если вы решились стать счастливым обладателем релевантного, интересного и вкусного бизнеса — поздравляем!
Мы подготовили 5 хороших советов, которые сильно помогут в реализации вашей мечты. Поехали!
Совет 1. Определитесь с целевой аудиторией
С этого пункта всё начинается и именно на нём большинство новоиспечённых предпринимателей терпят крах бизнеса.
Многие желают совместить в одном заведении несколько стилей или предоставить клиенту как можно больше услуг.
В этом и заключается главная ошибка. Людям нравится приходить туда, где знают их потребности, могут угодить желаниям, вкусам и интересам.
На этом же этапе решается вопрос оформления интерьера. К примеру, если ваша целевая аудитория – молодёжь, то пускай стену заведения украсит яркий рисунок в стиле поп-арт или наоборот, всё будет выполнено в минимализме.
Совет 2. Концепция бара — его душа
Концепция бара — это визитная карточка заведения.
Здесь вы и можете отличиться от своих конкурентов, обдумывая дизайн и декор интерьера, меню и цены.
Смело включайте фантазию и реализуйте задуманное!
Если у вас суши-бар, то украсьте заведение огромным аквариумом с карпами кои или (почему нет?) вовсе установите аквариумы прямо в столики.
С таким неординарным дизайном вы долгое время будете вне конкуренции!
Совет 3. Шпионьте за конкурентами
Накладная борода, шляпа с широкими полями, пальто — и вот вы готовы отправляться на разведку во вражеский тыл!
В вашем бизнесе крайне важно обладать уникальностью и оригинальностью, поэтому чаще анализируйте работу конкурентов, чьи заведения находятся в той же категории, что и ваше.
Подражать не стыдно, если делать это умело и грамотно, а именно — с большим превосходством и подгоняя под себя.
Совет 4. Используйте систему автоматизации бара
Этот инструмент — главный помощник и друг каждого бизнесмена в данной области!
Благодаря ему владелец бара может дистанционно контролировать рабочий персонал, отслеживать продажи и рентабельность.
Кроме этого, учёт становится прозрачным, что крайне важно для налоговой.
Систем автоматизации довольно много, все они работают по одному принципу. В выборе обращайте своё внимание на интерфейс, чтобы вам и персоналу было комфортно работать в приложении.
Программа для реализации алкоголя и взаимодействия с системой ЕГАИС "ТриАР-Розница"
Совет 5. Подберите качественный персонал
К выбору работников подходите со всей ответственностью, ведь во многом именно они будут создавать репутацию заведения.
Набирая персонал, выбирайте себе в команду профессиональных, вежливых сотрудников, которые любят людей и готовы стараться для них.
Помимо этого, постоянно проводите обучения, тренинги, аттестации персонала, а также продумайте достойную систему мотивации.
Помните: кто не рискует, тот не пьёт... *продолжите фразу*.
Желаем успеха!