Что понадобится?
1)Крупа, примерно 300 грамм.
2)100 г белого масла
3)1 большой или 2 маленьких лука
4)1 морковь
5)2 болгарского перца, разноцветные.
6)2 помидора и 3 ложки томатной пасты.
7)400 миллилитров бульона (вместо бульона можно использовать воду).
8)Черный перец, соль.
Как варится?
Сначала мелко нарезаем все овощи и лук. Помидоры отвариваем в горячей воде, снимаем кожицу и нарезаем мелкими кубиками. Очищаем морковь от кожуры.
Промываем булгур.
В кастрюлю с толстым дном кладем масло, немного разогреваем, кладем лук и слегка обжариваем, затем добавляем перец и тушим 2-3 минуты, добавляем помидоры и томатную пасту. Перемешиваем с солью и перцем.
Кладем промытый булгур и так держим несколько минут. Затем добавляем бульон, еще раз перемешиваем и накрываем кастрюлю крышкой. После того, как Булгур попробовал все на свой вкус, плов готов.
Турки едят плов без мяса, но к этому плову хорошо подойдут мясо, курица и даже рыба.
