Задай себе вопрос: "Что я съел за день?" "Какой вкус был у еды?" "Какие ощущения испытывал ?" Большинство людей впадает в ступор от вопросов, а ведь большая часть потребляемой еды является бессмысленной и может способствовать ухудшению здоровья и набору лишнего веса.
Что такое осознанное питание?
Внимательность означает сосредоточиться на настоящем моменте, признавая и принимая чувства, мысли и телесные ощущения. Осознанное питание означает быть полностью внимательным к еде - когда вы покупаете, готовите, подаете и потребляете.
Давайте разберем это по пунктам.
1. Начните со списка покупок.
Составьте список полезных продуктов и смело отправляйтесь в магазин. Это поможет избежать импульсивные покупки. Проходите мимо отделов со сладким и мучным, так же лучше избегать отделов с полуфабрикатами.
2. Наслаждайтесь едой.
Когда появляется голод - главным приоритетом становится заполнение желудка. И вы начинаете потреблять все, что попадает под руку. Уже не замечая, что и сколько съедено.
И как следствие переедание, набор лишних калорий и отсутствие удовлетворенности от еды.
3. Уменьшайте порцию.
Советую делать это постепенно, что бы не чувствовать сильного голода и легче привыкнуть, так за 2-3 недели можно комфортно перейти на маленькие порции. Так же поменяйте большие тарелки на маленькие, порция еды будет меньше, а ощущение заполненной тарелки останется.
4. Цените еду.
Сделайте паузу на одну или две минуты, прежде чем начать кушать, чтобы обдумать все и всех, кто понадобился, чтобы принести еду к столу. Молча выразите благодарность за возможность насладиться едой и спутниками с которыми обедаете.
5. Сосредоточьтесь на процессе и ощущениях.
Когда готовите, подаете и едите, будьте внимательны к цвету, текстуре, аромату и даже к звукам которые издают продукты при приготовлении. Пока жуете пищу, попробуйте определить ингредиенты, особенно приправы.
6. Делайте небольшие укусы.
Проще распробовать еду, когда рот не полон.
7. Тщательно пережевывайте.
Жуйте хорошо, пока не почувствуете вкус пищи. (Возможно, придется жевать каждый кусок от 20 до 40 раз, в зависимости от пищи.) Обещаю вы будете приятно удивлены новыми вкусами и ароматами.
Начни меняться уже сегодня.