Потребление холодных продуктов и напитков помогает ускорить метаболизм - калории тратятся дополнительно на согревание. Так ли это?
Разбираемся в моей постоянной рубрике #мифы_пп
Казалось бы все логично: для того, чтобы нагреть холодную еду или ледяную воду до внутренней температуры тела, 37 градусов, организму необходимо затратить энергию. А значит, потратить больше калорий, чем на переваривание пищи, которая имеет более высокую температуру.
Была даже попытка подтвердить эту идею исследованиями. В 2003 году немецкие ученые работали с 14 участниками эксперимента и получили данные, что расход калорий увеличивается примерно на 30% в течение часа. А значит, за день, выпивая 2 литра ледяной воды, человек может тратить 200 дополнительных калорий.⠀
Так вот, это исследование оказало ОШИБОЧНЫМ.
Но успело так наследить в головах, что до сих пор многие считают, что ледяная вода ускоряет метаболизм.
Но если бы все было так просто )))
Позже методы исследования были уточнены и стало ясно, что расход калорий оказался совсем маленьким.
На нагревание 1 г воды на 1 градус нужно потратить 1 калорию.
Заметьте! Не килокалорию (кКал), а ее тысячную долю.
Поэтому на нагрев 0,5 литра воды с нуля до 37 градусов затрачивается всего 17,5 кКал.
На фоне дневной нормы в 1300-1500-1800 кКал - число просто незаметное.
Проще подняться пару этажей по лестнице!😆
Поэтому, если вы любите ледяные напитки - пожалуйста, пейте. Но не ждите, что они помогут вам похудеть ))