Рецепт торта «Наполеона» на сковороде особо не отличается от традиционного рецепта. Торт можно приготовить без заварного крема или с заварным кремом. Реально ли приготовить торт наполеон за 20 минут? Ответ-реально. Для этого придерживайтесь данного рецепта, но замените заварной крем на сгущенку.
Для среднего по размеру торта.
нужен Маргарин 250 грамм
Мука можно 2 стакана и чуть больше , пока тесто не станет тугим
Водв 100 мл
Сода 1 ч л
Уксус 1 ст л
Для крема:
2 яйца
Сахар 2 стакана
3 ст ложки муки
Масло сливочное 50 грамм
Молоко 2 стакана
Ванильный сахар 0,5 ч л
Вишня пойдет в слои с кремом
нужна замороженная вишня 150 гр или свежая
📌В просеянную муку добавить мягкий маргарин. Я топила в микроволновке на маленькой мощности. Перемешала и добавила воду и уксус. Так не будет крошиться. Мешаем пока не станет упругим.
📌Ложу в морозилку на пол часа. Потом достаю и отщипываю по комочку и раскатываю пласт. Тонко. Сразу обрезаю под тарелку. Протыкаю вилкой в нескольких местах. Самое главное - пеку на разогретой сухой сковородке по 20-30 секунд с каждой стороны. Смотрите какая у вас плита. Вдруг мощная и тогда все сгорит.
📌 крем.
грею молоко с маслом. Взбиваю отдельно яйца и сахар. К яйцам и сахару добавляю немного молока и чуть муки. В молоко вливать тонкой струйкой яйцо с сахаром. Мешаю и не даю закипеть ( 1-3 мин мешаю)на маленьком огне, пока не загустеет, если появятся черные комочки, то все крем сгорел. Крем нужно стабилизировать, дать ему остыть.
📌Соединяем. На дно посуды где будет торт капните и размажьте немного крема. Потом просто выкладываем коржи и перемазываем кремом, местами добавляем вишню. Посыпаем крошкой от неудавшихся коржей))) Убираем в холодильник для стабилизации.
Общее время готовки с выпечкой коржей и варкой крема выйдет около 1 часа. Реально ли приготовить торт наполеон за 20 минут? Ответ-реально. Для этого придерживайтесь данного рецепта и приготовьте тесто заранее, и положите его в холодильник, так же замените заварной крем на сгущенку.
Рецеп классического торта Наполеон вы можете найти так же на моем канале➡️➡️➡️
и на ютуб
