В последнее время на прилавках магазинов стала часто встречаться чуждая нам еда – фунчоза. Что такое фунчоза? Как его готовят?
Фунчозу делают из бобового растения, называемого мунг. На вид он похож на рисовую лапшу, но при погружении в воду фунчоза становится прозрачной, поэтому ее часто называют "стеклянной лапшой"”
Корейская фунчоза
Ингредиенты:
- фунчоза-250 г,
- сладкий перец -1 шт,
- Морковь-1 шт,
- Лук-1 шт,
- Помидоры 1 шт,
- Грибы-150 г,
- чеснок,
- соевый соус
Как приготовить?
Морковь, перец и грибы нарезаем длинными ломтиками, лук и чеснок мелко. Выкладываем на блюдо оливковое масло и обжариваем. В масло кладем лук, морковь и обжариваем. Кладем грибы. Посыпаем солью по вкусу. Кладем нарезанный перец. Жарим 10-15 минут. Заливаем фунчозу горячей водой и оставляем на 5-7 минут. Затем кладем его на дуршлаг и заливаем холодной кипяченой водой. Как только готовим, кладем фунчозу к ингредиентам на стол. Все вместе. Накрываем крышкой 5 минут. При подаче на стол выкладываем соевый соус.
Морская окунь с фунчозой
Ингредиенты:
- фунчоза - 100 г,
-очищенный и вареный Укроп - 10 шт;
- перец 3-4 балла,
- 1 зубчик чеснока,
- 1/2 моркови,
- сырое масло,
- соус,
- петрушка.
Как приготовить?
Заливаем фунчозу горячей водой и оставляем на 5-7 минут. Затем кладем его в дуршлаг и заливаем холодной кипяченой водой. Приветствуем овощи. Затем в жидком масле обжариваем 2-3 минуты. Кладем очищенные и готовые рамки. После обжарки около 1 минуты кладем измельченный чеснок, измельченный лук, соевый соус. Впадает в фуншо зеро. Тщательно перемешиваем. И даем настояться 2-3 минуты. Когда ставим на стол, посыпаем сверху петрушкой.
Фунчоза с грибами и овощами
Ингредиенты:
– фунчоза - 250 г,
– сладкий перец -1 шт,
– Морковь - 1 шт,
– Лук – 1 шт,
– Помидоры – 1 шт,
- Грибы – 150 г,
– чеснок по вкусу,
- соевый соус.
Как приготовить?
Морковь, перец и грибы нарезаем длинными ломтиками, лук и чеснок мелко. Выкладываем на блюдо оливковое масло и обжариваем. В масло кладем лук, морковь и обжариваем. Кладем грибы. Посыпаем солью по вкусу. Кладем нарезанный перец. Жарим 10-15 минут. Заливаем фунчозу горячей водой и оставляем на 5-7 минут. Затем кладем его на дуршлаг и заливаем холодной кипяченой водой. Как только готовим, кладем фунчозу к ингредиентам на стол. Все вместе. Накрываем крышкой 5 минут. При подаче на стол выкладываем соевый соус.
