Если вы испытываете личную неприязнь к этой компании, не открывайте мою статью. Мне их пельмени и многие другие полуфабрикаты искренне нравятся.
И – нет, за обзоры конкретных продуктов мне никто не платит. За полтора года мне всего два раза предлагали денег, но, услышав, что обзор все равно будет честным, не рискнули со мной связываться.
Почему я покупаю Мираторг
Нормальный вкус, мясные ингредиенты, долгий срок хранения и выгодные акции в магазинах делают их идеальным запасом для моей морозилки.
Все они с мясом, без сои – я внимательно рассматривала и сырую, и готовую начинку. Там волокна мяса, как в домашнем котлетном фарше, а не белковое месиво.
Вопрос в том, честно ли производитель указывает категорию? Купила и проверила пельмени с аппетитным названием «Розовая телятина». По акции, разумеется – 169,99 руб. за пачку 800 г. Людей, покупающих такие пельмени по 500-700 рублей, не понимаю.
Производит их брянское подразделение компании
Чисто субъективно, белгородская продукция мне нравится больше. Возможно, сказывается общее недоверие к продуктам из Брянска – я живу в соседней области.
Но я хорошо помню, как радовались там открытию сельскохозяйственного комплекса. Уж не знаю, сколько жителей поселка Прогресс получили работу в Мираторге… Покупая пельмени, я плачу зарплату этим людям, а не спонсирую владельцев бизнеса.
Что в составе
Он полностью натуральный. Тесто из муки, а не готовых кормосмесей с добавками, в отличие от некоторых других производителей.
В фарше – все то, что мы кладем и дома. Мясо, лук, вода, соль и перец – все!
На тесте местами есть трещинки, они считаются дефектом. Из десятка пельмешек – одна треснутая, примерно такое соотношение.
Заявлена категория Б
Это значит, что в сыром весе 60-80% продукта должна составлять мышечная ткань. В данном случае – телятина.
Приступая к эксперименту, я не верила, что подтвердится категория Б. Пельменям очень сложно в нее вписаться, так как много веса уходит в тесто.
Средний вес одного пельменя – 9 граммов. Я сняла обложку и взвесила только фарш:
Весы метались между 5 и 6 граммов. Сначала 6, повернула салфетку другой стороной – стало 5. Я сделала вывод, что вес примерно 5,5 грамма. Это 61% от общего сырого веса пельменя.
В категорию еле-еле, но вписались. Это реально Б.
Пельмени я пожарила
Специфический запах говядины при жарке присутствовал, так что с составом не обманули.
Вот такая тарелка получилась, тут две порции:
На вкус – хорошие пельмени! Мясистые, люблю такие. Перца в сырой начинке на вид было много, но в готовом виде все в меру. Слегка пересолены (опять же, на мой вкус).
Ставлю «Розовой телятине» пятерку с минусом. Полбалла снизила за трещины, но такие пельмени можно смело брать в запас по хорошей акции – не подведут.