Необычные рыбные котлеты можно приготовить с начинкой из крабовых палочек. Для этого потребуется 0,5 кг рыбного филе, пара упаковок крабовых палочек, половина стакана молока, 4 ломтика подсушенного белого хлеба, 2 яйца, луковица, 3 ложки сливочного масла. Нужно также подготовить муку и сухари для панировки, соль, растительное масло, перец.
Лук нарезают и обжаривают. Хлеб замачивают в молоке, отжимают. Все пропускают через мясорубку. Вмешивают яйца, подсаливают, перчат. При необходимости добавляют молоко.
Массу делят на 20 лепешек. На каждую кладут по крабовой палочке. Формируют колбаски, панируют их в смеси муки с сухарями. Обжаривают в раскаленном масле.
Подают крабовые котлетки с грибным соусом и пюре из картофеля.
