Минтай – простая, самая обычная и всем привычная рыба. Однако из нее можно приготовить немало интересных и очень вкусных блюд, например, особенные фрикадельки, отличающиеся удивительным вкусом и нежностью.
Ингредиенты:
· Минтай (филе без костей и кожи) – 500 грамм;
· Лук репчатый – 100 грамм;
· Кабачки молодые – 120 – 150 грамм;
· Масло натуральное сливочное – 10 грамм;
· Масло растительное – 1 столовая ложка;
· Мука рисовая – 15 грамм;
· Рис, обработанный паром – 200 грамм;
· Вода – 350 мл;
· Молоко свежее – 300 мл;
· Соль и молотый перец черный – по вкусу.
Приготовление
Приготовить такие фрикадельки можно практически из любой рыбы, не имеющей сильно выраженного специфического запаха, главное разделать ее на филе и удалить кости.
На сковороде разогреть растительное масло, обжарить на нем нашинкованный (мелко) лук. Рис отварить до готовности.
Филе рыбы вместе с молодым кабачком и обжаренным луком необходимо пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Добавить в полученную массу отваренный рис, молотый перец и соль. Тщательно вымешать, после чего сформовать из полученной массы фрикадельки не очень большого размера.
Далее, нам потребуется глубокий сотейник. В нем нужно разогреть сливочное масло, добавить в него рисовую муку, хорошо ее прогреть, после чего влить горячее молоко тонкой струйкой, вымешивая при этом венчиком. Затем, следует влить горячу воду (350 мл или около того). Добавляем перец и соль, доводим до кипения и снимаем соус с плиты.
В глубокую сковороду выкладываем сформованные фрикадельки, заливаем их горячим молочным соусом, накрываем сковороду крышкой и ставим на плиту. Готовить после закипания на среднем нагреве в течение 15-и минут.
Подавать рыбные фрикадельки следует вместе с подливом и белым домашним хлебом. Отдельно можно подать салат из свежих овощей.
*****
Приятного аппетита!
*****
Читайте и другие статьи:
Коптильня из ведра своими руками – самый простой вариант
Отличный дачный мангал-гриль можно сделать из старой стиральной машины
Правда ли, что за долги по кредитам россиянам грозит тюремный срок?
Будет ли кредитная амнистия в 2020 году?
Новые «умные» счетчики электроэнергии могут создать проблемы собственникам жилья
Повышение пенсии с 1 августа – кому и насколько
Восхитительный мясной пирог на мангале или гриле!
Очень необычный, но невероятно вкусный шашлык из курицы в соусе
Фантастически вкусные пельмени по особому рецепту
Варим прозрачное желе из смородины
Замечательное удобрение для растений из банановой кожуры
Поливаем огурцы и прочие культуры дрожжами – урожай выше в несколько раз
*****
Подписывайтесь на канал, ставьте «палец вверх», делитесь статьей с друзьями в социальных сетях! И, конечно, пишите комментарии и свои результаты приготовления!
Спасибо за внимание))