X5 Retail Group и McDonald's запустили пилотный проект, в рамках которого рестораны быстрого питания будут открываться на территории супермаркетов ритейлера. Об этом сообщает«Интерфакс».
Пилотный проект предполагает открытие нескольких ресторанов в супермаркетах «Перекресток» в Московской области и Петербурге. Первый такой ресторан уже открылся в ТЦ «Лига Химки» на Ленинградском шоссе.
«Сотрудничество позволит компаниям оценить синергетические возможности в области увеличения потока покупателей, повышения лояльности двум брендам, а также изучения новых потребительских привычек для дальнейшего развития партнерства», — отмечается в сообщении компаний.
Первый «Макдоналдс» в супермаркете работает в основном в формате «темной кухни» — в нем готовят еду для доставки, но также есть возможность обслуживания на вынос и в единой обеденной зоне, оборудованной в магазине.
«Сегодня границы между продуктовым ритейлом и рынком быстрого питания стираются. Покупатель в зависимости от ситуации может приобрести в магазине продукты или готовую еду, а также заказать этот ассортимент в экспресс-доставку. Данная тенденция создает основу для наших совместных пилотных проектов с "Макдоналдс", в рамках которых мы хотим протестировать различные варианты взаимодействия и сформировать новые бизнес-модели, наилучшим образом соответствующие интересам клиентов на едином рынке еды», — отметил директор по стратегии X5 Владимир Салахутдинов.
Если пилотный проект окажется удачным, то стороны не исключают, что рестораны появятся и в торговых сетях другого формата, входящих в X5 Retail Group. Помимо «Перекрестков», X5 Retail Group управляет магазинами «Пятерочка» и гипермаркетами «Карусель».
В Санкт-Петербурге с 28 июня открылись летние кафе.
Еще больше свежих новостей читайте в нашей группе «ВКонтакте» и Телеграм-канале.