Я разбирала подробно достоинства и недостатки деревянных разделочных досок. Выяснила, что наиболее прочными считаются изделия из дуба, бука и бамбука. Доска из этих натуральных материалов непременно прослужит долго при правильном обращении.
А самым экологичным материалом для производства разделочных досок однозначно признан бамбук.
Который хоть и не дерево, а исполинский древовидный злак, но прочен и надёжен.
При этом он очень лёгкий, что весьма ценно для использования этого замечательного материала для строительства домов, мостов, даже оружия и музыкальных инструментов.
Есть ещё один большущий плюс у бамбука: он самое быстрорастущее растение в мире. За один час бамбук может подрасти от 2 сантиметров до 1 метра. Достигнув за пару месяцев своей верхней точки роста, бамбук уже только твердеет и приходит за три-пять лет к полной прочности.
Я сама удивилась тому, что прочитала, и перепроверила в разных источниках.
Как может какой-то злак сравниваться со сталью, алюминием и бетоном? Оказалось, может. При испытаниях ствол бамбука диаметром 4см выдержал ту же нагрузку, что и стальной стержень диаметром 1см.
Ещё один существенный довод «за»: бамбук можно срезАть через короткое время после высадки. С деревьями так не выйдет —даже самые скороспелые деревья будут срублены на изготовление материалов лет через 20. А бамбук не жалко. Корень остается под срубленным стволом, и как любая многолетняя трава вскоре даёт новую поросль.
Таким вот образом, разбираясь с разделочными досками, мне довелось обогатиться совершенно новыми и полезными знаниями о прекрасном строительно-хозяйственном материале. Который прочный, лёгкий, хорошо моется, устойчив к окрашиванию, почти не впитывает запахов.
Минус в том, что полоски из бамбука склееены между собой. Поэтому долгое замачивание нежелательно.
С бамбуком всё понятно. Если встретится хозяйственно-полезная вещица из этого замечательного злака — надо брать!
Продолжаю про разделочные доски.
Пластиковые. Они лёгкие, дешёвые. Их можно мыть в посудомоечной машине и замачивать, сколько душе угодно. Хоть в чистой хлорке, если будет такая необходимость. То есть пластиковая доска — безусловно, лидер по лёгкости ухода за ней.
Надзорные органы разных стран рекомендуют для общественного питания использовать разделочные доски из пластика, ссылаясь именно на простоту ухода за ними по сравнению с пористыми деревянными досками.
Однако, есть научные данные, которые оспаривают «пластиковую» безопасность и антибактериальные свойства.
Новые доски из пластика можно очистить так, что на них практически не останется бактерий. А старые нет.
Даже после тщательного мытья живые бактерии остаются в канавках от ножа. Посудомоечная машина часто решает эту проблему.
Для особо замороченных на чистоте: если пластиковая доска помещается в микроволновую печь, то положите её туда для дезинфекции после ручного мытья. Микроволны гарантированно убивают все бактерии как на поверхности, так и внутри.
А для кого-то, как мне, достаточно сразу после использования разделочную доску из пластика помыть с жесткой губкой горячей мыльной водой и сполоснуть.
И важно не держаться за пластиковую доску до последнего. Они недорогие, поэтому без жалости выбрасываем порезанную и «покоцаную» и меняем на новую.
Ранее на канале: Лучшие разделочные доски, они же самые дорогие - деревянные.
Ненужные знания, бесполезные умения и никчёмные поделки, которые интересны миллионам
Кому нужен огород, и до какого возраста мы должны вкалывать на маминой фазенде?
Спасибо, что дочитали. Не пожалейте «лайк»👍 , если понравилось.
Оставляйте в комментариях Ваше мнение!
Искренне рада всем, кто читает, и признательна тем, кто подпишется.
До новой встречи на канале «Оконце».