Семь мировых пивных фестивалей: их история, особенности, легенды и байки. Отпустите душу на волю! Где еще удастся так славно поколобродить в хорошей компании?
Октоберфест, ну кто его не знает!
В октябре прошлого года отшумел 186 пивной фестиваль на Терезином лугу в Мюнхене. В 1810 году баварцы плясали здесь на свадьбе своего кронпринца Людвига и принцессы Терезы. Для гостей сварили специальное, особенно крепкое пиво. Мюнхенцам так понравилась такая гулянка, что они собрались на том же месте через год, а потом еще раз. И еще… Традиция дожила до наших дней и прерывалась только войнами, революциями и эпидемиями.
Последний фестиваль принял 6 миллионов гостей. На лугу соорудили 14 больших шатров, рассчитанных каждый на 10 тысяч человек. И 15 «маленьких» на 1 тысячу посетителей. Мероприятие открывается парадом участников в народных костюмах. Пробку из первой бочки выбивает лично обер-бургомистр Мюнхена. И три недели крутится бесконечный водоворот… нет, пивоворот под непрерывный гром военных оркестров. Главные героини праздника – официантки в народных платьях. Крепкие девушки разносят по шесть литровых кружек в каждой руке и еще и весело улыбаются. Их аппетитные формы и глубокие декольте – популярнейшие сюжеты фотографий и видеороликов. На втором месте – Bierleichen, то есть «пивные трупы», сильно перебравшие гости фестиваля обоего пола.
Душа Чехии живет в Пльзене
В Чехии пиво считается национальным напитком. Все лето по стране катятся региональные пивные фестивали, а завершает сезон Pilsner Fest – младший брат баварской вакханалии. Раз в год старейшая пивоварня страны открывает ворота для гостей и угощает их знаменитым Pilsner Urquell прямо из заводских цистерн. В самом большом пивном ресторане Чехии Na Spilce можно проверить качество напитка средневековым методом. Желающего переодевают в кожаные штаны и усаживают на дубовую скамью, залитую пивом. Если прилипнет – значит напиток не разбавлен. Пять столетий тому назад нерадивого пивовара пороли розгами на рыночной площади. Что тогда сделали бы с производителем безалкогольного пива – страшно даже представить.
Пивной уикенд в Брюсселе
Бельгия – тоже «пивная» страна. В первый уикенд сентября. Тожественное шествие участников в исторических одеждах под фанфары направляется к главной площади Брюсселя Гроте Маркт. На всю ее длину растягивают шатер, под его пологом за длинным столом рассаживаются гости. Вход свободный, но пиво платное.
Здешние пивовары объединены в единую ассоциацию и к своему делу относятся очень серьезно. В первый день фестиваля проходит торжественная церемония посвящения в «рыцари пива». В их рядах есть не только сами пивовары, но и экспортеры, сомелье, журналисты и даже маркетологи. Глава ассоциации касается каждого посохом Рыцарства Пивоваров. Обстановка самая дружественная. Но октоберфестовского разгула не наблюдается, это мероприятие скорее семейное и деловое, чем развлекательное.
Фестиваль пива в Циндао
Удивительную трансформацию пережило классическое баварское, перемещенное в Китай. В начале прошлого века город Циндао был германской колонией и базой немецкого военного флота в юго-восточной Азии. Здесь жили и работали тысячи немецких купцов и офицеров, которые страдали без родного пива. Пришлось открыть небольшой заводик на местном сырье. Китайцы быстро пристрастились к новинке. Сегодня пиво Tsingtao ценят знатоки всего мира. Технология классическая, но точный рецепт производители берегут, как военную тайну. Известно только, что в составе солода есть рис.
События развиваются по сценарию Октоберфеста. Костюмированный парад движется по набережной Золотого пляжа под грохот азиатского оркестра и крики «Ган Би!», то есть «Дно кверху». Это традиционный тост китайских пивоманов, эквивалент отечественного «Будем здоровы». здешний загул не уступает европейскому. Отношение к гостям – самое доброжелательное. Вечерами над заливом зажигается мощный фейерверк. Фестиваль молодой, ему всего 30 лет, но стремительно набирает популярность. В прошлом году там погуляли 4 миллиона гостей, так скоро и Октоберфест уступит первое место.
Японские пивные фестивали
Пиво просочилось в Японию в начале прошлого века, а сегодня оно стало популярнее сакэ. Знамениты бренды Sapporo, Asahi и Kirin. Встречается и крафтовое пиво с весьма необычными добавками, например, персиками, дыней, чаем. Производители подобной экзотики объединились в Craft Beer Association и организуют не один фестиваль, а целую серию праздников. Сезон открывает токийский BeerFes Tokyo в начале апреля, за ним следует Окинава, в июне – снова Токио. В июле оттягивается Осака, в августе – Нагоя, в сентябре – Йокогама. Плюс еще и местный Октоберфест, который проходит одновременно с баварским.
Фестиваль «Пить и Жарить» в Санкт-Петербурге
Маевка – чисто российский тренд. Пикничок с шашлыками на майские праздники – воплощение зимней мечты о весеннем тепле. 1 мая жаждущие соберутся в дизайн-центре ArtPlay на берегу Охты на фестиваль с красноречивым названием «Пить и жарить!» Цели и задачи мероприятия обозначены предельно ясно.
Каждому гостю на входе вручают персональный бокал и направляют во внутренний двор, откуда уже доносится божественный аромат барбекю, шашлыка и купатов. На сцене выступают петербургские актеры и певцы. Но главный аттракцион фестиваля – открытая кухня, где ведущие шеф-повара страны раскрывают тайны своего искусства всем желающим.
А вы умеете играть в бирпонг? Его правила просты – нужно попасть шариком для настольного тенниса в бокал с пивом на противоположном краю стола. Играют две команды, шарик бросают попеременно, емкость, куда он попал, опустошается всей командой. И так пока со стола не снимут все 15 бокалов. В турнире примут участие больше сотни петербургских команд.
Фестиваль домашнего пива в Санкт-Петербурге
Крафтовое пиво стало новым кулинарным хобби для тысяч людей. Ролики в Ютубе учат как его варить и набирают миллионы просмотров. В середине сентября на 16 линии Васильевского острова Санкт-Петербурга прошел шестой фестиваль домашнего пива. 50 пивоваров из пяти городов России похвастались своими напитками и провели мастер-классы собственноручного изготовления абсолютно оригинального хмельного напитка. Гости общались в неформальной и необыкновенно дружеской атмосфере, пели песни под гитару, дегустировали уникальное пиво и угощались домашними вкусностями.
Никакая пандемия не преодолеет человеческой тяги к пенному напитку. Сроки фестивалей могут сдвигаться, но рано или поздно зазвучат фанфары Октоберфеста и прочих любимых народами гулянок. Заходите к нам и узнаете подробности и новые даты открытия фестивалей. Ведь человек без пива – огород без полива.
А еще с 30 апреля по 03 мая 2021 года в рамках Международного летнего фестиваля OctoRusFest пройдет пивной фестиваль OctoRusBeer - www.octorus.ru - на сайте уже можно купить билеты.
#octorus #octorusbeer #пивной фестиваль #фестиваль пива
