Здравствуйте, уважаемые читатели. Наверняка, каждый из вас хоть раз в жизни пробывал гречневую крупу. В разных областях России эту ее называют по- разныму. В основном, это - гречка. Но так же "встречается" греча или же ядрица.
Эта крупа очень полезна для желудка. Она имеет небольшое количество калорий. То есть гречу можно кушать даже на диете. По моему опыту скажу, что в данный момент я питаюсь диетической пищей. А греча меня выручает, так как на диетах нужно стараться употреблять небольшое количество еды. Ну а так как греча малокалорийная- можно кушать немного больше порции.
В процессе варки греча впитывает большое количество воды, в результате чего увеличивает в несколько раз свой объем. Именно по этому создаётся ощущение, что вы кушаете большую порцию еды. Особенно сильно количество гречи в тарелке меня радовало когда я только села на диету.
Про приготовление этой крупы написано и сказано очень много. Я пробывала готовить по разным рецептам, но по каким рецептам я не пробовала готовить- получалось достаточно схожий результат.
Я готовлю гречу по- простому: в ёмкость с водой (можно даже не кипячёной) засыпаю гречу и иду заниматься своими делами. Единственное, что я всегда наливаю очень много воды. Это помогает крупе не подгореть. Из за своей текруры, греча самая "безхлопотная" каша. Ее спокойно можно оставлять на маленьком огне (или вообще только на горячей комфорте, если крупа почти готова) - то каша "сама" догатовиться. Это происходит потому что, как было сказано выше, зерна набухают, а теплая вода потдерживает температуру.
Так же из гречи делается очень много блюд, например: греча с овощным рагу, хлебцы, гречневой суп, катлеты из гречи, запечённая греча и так далее. Такое разнообразие блюд обосновленно тем, что у этой крупы очень низкая цена, а ее вкус и полезные качества на высшем уровне.
Вот один из моих рецептов, которым пользуюсь очень часто, потому что мне очень нравится греча и рецепт простой.
Для приготовления нам понадобится:
• Гречневая каша 250-300 г.
• 2 куриных яйца.
• Фарш пол килограмма.
• Приправы по вкусу.
• Масло растительное.
• Половина моркови.
• Мука.
Для начала варим гречу как написано на упаковке. Готовим котлеты, смешивая яйца, фарш, потертую морковь. Добавляем муку до консистенции очень густой сметаны. Печём котлеты. Затем выкладываем гречневую крупу и катлеты. Добавляем по- вкусу приправы. Можно добавить майонез или кетчуп.
Приятного аппетита!