24 июля 1938 г. (82 года назад)
24 июля считается днем рождения растворимого кофе, можно подумать что в этот день и придумали этот кофейный напиток. Но это не совсем так, история этого продукта началась немного раньше.
Где же начинается история растворимого кофе?
Разные источники, указывают на разных изобретателей, одни говорят что это был Дэвид Стренг в 1890 году, другие приписывают изобретение химику из Японии — Сатори Като, который сделал свое открытие в 1901 году.
Есть даже теория что растворимый кофе придумали не эти люди, а научная группа специально по заказу армии, об этом писал научный журнал «Нью Сайентист» выпускавшийся в Британии.
Как бы то не было, но первая партия быстрорастворимого кофе начала попадать на полки в 1909 году под торговой маркой «Red E Coffee». А выпустил его химик Джордж Констант Луис Вашингтон, который любил заварное кофе, и просто случайно обратил внимание на налет в виде порошка на стенках турки. После некоторых экспериментов он открыл первое производство.
Компания являлась главным поставщиком кофе на фронт первой мировой войны, но из-за не самого хорошего качества и вкуса не получил массового потребителя.
Так почему же 24 июля считают днем рождения растворимого кофе?
Настоящую популярность порошковому кофе принесла компания «Nestle», которая в 1930-х годах начала сотрудничество с бразильскими производителями кофе. Вместе они пытались решить проблему огромных партий кофе, которое портилось из-за не правильной переработки и хранения.
И в 1938 году благодаря Максу Моргенталеру специалисту из «Nestle» удалось решить эту проблему. Ему удалось из зерен создать растворимый порошок, но в отличии от других попыток, он не терял свойств кофейных зерен, а возможность долго храниться избавляла от проблемы с порчей кофе на складах.
24 июля 1938 с конвейеров «Nestle» сошли первые банки с растворимым кофе, на банке красовалось название «Nescafe». Со временем название бренда стало именем нарицательным.
Из-за большой популярности напитка после выпуска ее компанией «Nestle», 24 июля решили считать днем рождения растворимого кофе.
Давайте в честь праздника нальем себе по чашечке кофе?
Если вы конечно любите этот напиток.
