Осень часто застигает нас врасплох. Только вчера были теплые летние дни, а вот уже подул прохладный ветер и запахло желтой листвой.
В то же время осень — долгожданная пора гастрономических фестивалей. Ежегодно они проходят во многих странах и привлекают туристов со всего мира.
Знаменитые октябрьские народные гуляния Oktoberfest проводятся в Мюнхене. Испанский город О-Гров ждет гостей на фестиваль морепродуктов, который традиционно проходит в октябре. В Париже начало ноября отмечается фестивалем шоколада «Salon du chocolat» во Франции.
Но есть особенный праздник, который так ждут гурманы и любители итальянской кухни, — начало осенних ярмарок трюфелей в Италии.
В октябре и ноябре в областях, где чаще всего встречаются трюфели, проводится много ярмарок. Пьемонт, Тоскана, Умбрия, Ле-Марке, Молизе, Эмилия-Романья — в каждом регионе вас ждет гастрономический фестиваль, посвященный загадочному деликатесу.
Самое знаменитое событие — Международная ярмарка и рынок белого трюфеля Альбы. Для посетителей готовится много развлечений, концертов, гастрономических фудкортов и даже проводят гонки на ослах.
Здесь можно попробовать блюда с трюфелем по гораздо более низкой цене, чем в ресторанах, и купить для себя свежий ароматный гриб. Заканчивает ярмарку большой аукцион трюфелей, где продают лучшие экземпляры «бриллиантов кулинарии».
В Пьемонте в Монкальво также проходит ярмарка белого трюфеля. На стойках развлечений можно купить знаменитые местные продукты — салями, мед, сыр или вино.
В Тоскане производится 25% белых трюфелей. Три последние выходные ноября в средневековом городке Сан-Миниато вас ждет ярмарка «San Miniato Truffle Fair». Если раньше вы не пробовали трюфель, то это место — одно из лучших для знакомства с ним.
Сан-Джованни-д'Ассо также встретит вас трюфельной ярмаркой во вторые и третьи выходные ноября. Здесь находится известный музей трюфелей.
Боббио, Сассо-Маркони, Савиньо, Калестано — города региона Эмилия-Романья, которые также не обходятся без осенних ярмарок.
Область Молизе часто забывают, но именно в ней производится значительная часть итальянских трюфелей. Не зря город Сан Пьетро Авеллана этого региона называют «домом белого трюфеля». В первые выходные ноября здесь открывается трюфельных рынок.
Кроме традиционных ярмарок Италия приглашает всех на охотничьи экскурсии. Охота ведется, конечно, на трюфели. Вместе со специально обученными собаками охотники отправляются на поиски таинственных грибов, а после их ждет дегустация вин и трюфельный обед.
Осень — горячий сезон сбора трюфелей. Воздух наполняется изысканными ароматами и повсюду витает атмосфера радости и благополучия.
Мы рекомендуем вам обязательно побывать на таком необычном мероприятии, привезти с собой яркие воспоминания и разделить с нами большую любовь к трюфелю.
Ставьте лайк, если хотели бы посетить трюфельную ярмарку, и подписывайтесь на канал, чтобы узнать еще много интересных секретов итальянской кухни!