Организация кейтеринга предполагает перевозку готовых блюд, а также свежих или охлажденных ингредиентов. При этом необходимо поддерживать стабильный температурный режим внутри емкостей с продуктами питания. Поскольку это один из самых важных факторов, влияющих на их качество и срок годности. Большинство компаний и специалистов используют для кейтеринга пенополипропиленовые контейнеры.
Свойства термоконтейнеров из пенополипропилена:
- Поддерживают различные температурные режимы до 72 часов. В зависимости от требуемого режима можно подобрать аксессуары, которые усилят теплоизоляционные свойства материала. Разделение емкости контейнера на секции с дополнительными вставками из пенополипропилена позволят надолго сохранить горячие блюда горячими. А холодные напитки и охлажденные продукты можно дополнить хладагентами или сухим льдом.
- Удобны в эксплуатации. Многоразовые контейнеры можно мыть в посудомоечной машине. Они не имеют запаха и не перенимают запах хранящихся в них изделий.
- Безопасны для человека. Материал не токсичный, не вступает в химические реакции с продуктами питания.
- Прочные. Выдерживают большие нагрузки, хорошо штабелируются. Пенополипропилен не крошится, имеет хорошие амортизационные свойства — его называют прорезиненным пенопластом.
- Легкие. Контейнеры имеют небольшой вес.
- Представлены в различных размерах. Существует несколько стандартных размеров, но также можно создать термоконтейнер с уникальными параметрами.
Процесс производства термоконтейнеров
Прочные термоконтейнеры из пенополипропилена изготавливаются методом формования. Этим методом можно изготовить термоконтейнер с любыми параметрами и толщиной стенок. Главное преимущество этого способа производства в том, что итоговый продукт — термоконтейнер, будет иметь цельную структуру без склеек, что усилит его теплоизоляционные и прочностные свойства.
Прежде чем приступить к процессу производства, необходимо изготовить пресс-форму. Это устройство, созданное из металла или другого прочного термостойкого материала, которое повторяет очертания готового изделия. Высокая стоимость пресс-формы предполагает, что методом формования выгодно производить только крупные партии одинаковых изделий.
Перед изготовлением полноценной партии контейнеров необходимо создать тестовый образец. Он позволит проверить параметры пресс-формы и внести корректировки, если это необходимо. Если все в порядке, то производится полноценная партия термоконтейнеров из пенополипропилена.