Привет всем. Сегодня я не буду печь, не буду готовить салаты или горячее. Сегодня я хочу познакомить вас с прекрасным набором специй, который называется креольская смесь или креольская приправа. Эту приправу используют в креольской кухне, но я думаю, что и вам она придется по душе.
Приготовить ее можно самим, это не сложно, просто нужно собрать все нужные специи. Итак, что мне понадобится, чтобы приготовить такую приправу:
Здесь в наборе, думаю для всех знакомые специи. В большой тарелочке у меня паприка, черный молотый перец,сухой чеснок, кайенский перец и измельченный сушеный лук, а по центру соль.
На второй тарелочке у меня орегано, тимьян и базилик.
Первым делом смешиваю в ступке соль и травы. Страюсь их хорошо перетереть с солью до попрошкообразного состояния. Соль действует как абразивное вещество. Можно конечно упростить этот процесс и перемолоть все это в кофемолке.
Вот что у меня получилось. Аромат идет .... Теперь всю эту смесь я просею через мелкое сито, чтобы отделить кусочки веточек от трав, которые не перетерлись.
Затем в просеяные травы добавляю остальные специи и все хорошо перемешаю.
И вот она креольская смесь. Вкусная, безумно ароматная, слегка солоноватая, с остринкой приправа подходит как для превых блюд, так и для вторых. Если вы любите поострее, кайенского перца можно добавить побольше. Я думаю, что по аромату и вкусу этой приправы, вы сами поймете, куда бы вам хотелось добавить эту приправу.
Более подробное приготовление вы можете увидеть посмотрев видео ниже .
Если вам понравился рецепт, поставьте лайк, это поможет продвижению канала, напишите комментарий, подпишитесь на канал и поделитесь с друзьями в соц. сетях.
#креольская смесь #приправы #специи #креольская приправа #ох и вкусно