Ингредиенты:
- 60 г Темный шоколад
- 50 г мягкое масло
- 125 г сахар
- четыре яйца
- 100 г Муки (Высший сорт)
- 1 разрыхлитель чайная ложка
- 60 г молотый миндаль
- 1 ст.л какао
- 3 листа белый желатин
- 240 г Темный шоколад
- 1 чайная ложка растворимого кофе
- 2 столовые ложки сахарная пудра
- 375 г пломбир
- 60 г Шоколадного сиропа
- Бумага для выпечки для формы
Как приготовить: "Шоколадный торт"
ШАГ-1. Разогреть духовку. Накройте противень бумагой для выпечки. Натереть шоколад. Смешайте масло и сахар до сливочного состояния. Перемешать яйца. Смешайте муку, разрыхлитель, миндаль, шоколад и какао, перемешайте. Залейте тесто в форму. Выпекать в духовке при температуре 175 ° (центр, веерная печь 160 °) в течение 50 минут. Слегка остудить от формы, снять бумагу для выпечки. Пусть торт хорошо остынет.
ШАГ-2. Замочите желатин. Грубо нарезать шоколад. Растопить в кастрюле кофейный порошок, сахарную пудру и сливки, довести до кипения. Снимите с плиты. Выжмите желатин и добавьте. Дайте массе остыть.
ШАГ-3. Взбить холодный шоколадный крем до пышности. Разрежьте торт на три части. Смажьте нижнюю часть снизу третью шоколадного крема. Положите вторую основу сверху и смажьте второй третью крема. Положите третью основу сверху и распределите оставшуюся часть крема на торте.
ШАГ-4. Используйте ложку, чтобы вдавить волнистый узор в крем. Украсить край торта шоколадными посыпками. Холод в течение 2 часов.