Многие, пробуя чай, замечают что заваривая одну партию - можно получить настой с одними свойствами. Приобретя чай в следующий раз, он почему-то раскрывается по новому, что ведёт к возникновению ряда недопониманий.
Часто можно встретить комментарии что чай испортился, изменился по своим вкусовым свойствам. Все это может быть связано с рядом факторов:
Чай действительно испортился
К счастью, данная причина встречается изредка. Но если закупать у одного поставщика регулярно, можно встретиться с испорченным продуктом. Это объясняется простой причиной - желание продавца сэкономить и предложить низкокачественный товар, выдавая его за элитный.
Неправильное заваривание
Здесь все объясняется просто. Если чай был опробован в чайной, где сотрудники его приготовили по всем правилам, то и удовольствие от напитка будет соответствующее. Заваривая дома без учета свойств продукта, в большинстве случаев тот же самый чай только сможет разочаровать.
В деле приготовления напитка важны такие нюансы как вода, температура, посуда и самое главное - умение.
Особенности произрастания продукта.
Чай - продукт органический, что говорит о его естественном произрастании. В зависимости от погодных условий, уровня влажности, количества солнечных дней чай приобретает свои уникальные свойства. Отсюда и появляются отзывы что раньше чай имел более яркий и глубокий вкус, или был хуже. Невозможно производить такой продукт как чай "под копирку". Каждый раз хоть чем-то он будет отличаться. Идентичные вкусовые качества могут наблюдаться у выдержанных чаев - Шу пуэров, Хэй Ча, красных чаев. Так как такие сорта хранятся долгое время без утраты своих качеств, их заготавливают большими партиями и могут продавать долгое время. Исходя из этого и создаётся иллюзия того, что пьётся один и тот же чай.
Ближе к выводам
К сожалению, но многие начинающие потреблять листовой чай, бросают его в самом начале из-за недопонимания свойств продукта. Привычный многим способ заваривания пакетированного чая является губительным для качественного листового чая. Важно заваривать такой продукт правильно, что принесёт удовольствие от потребления.
Приятных чаепитий!
Чтобы не пропустить новые статьи или ознакомиться с уже написанными, рекомендую подписаться на канал. Здесь интересно!
1) Почему нужно пробовать много чая
2) Где приобрести хороший чай (из личного опыта)