Пирожки из тунца или можно назвать котлетки из тунца – очень вкусные и поджаристые. Пирожки из тунца могут быть как самостоятельным блюдом, но также и как составная часть в бутерброды.
Для приготовления 8 пирожков потребуется
- Головку репчатого лука
- Пару больших крупных картошек
- Пару банок тунца
- Щепотка черного молотого перца
- Чайная ложечка куркумы
- Чайная ложечка мелкой соли (попробуйте обязательно на вкус и кладите понемногу)
- Яйцо
- Щепотка шафрана
- Щепотка пряной корицы
- Панировочные сухари (примерно полстакана)
- Масло растительное (количество зависит от размеров сковородки)
Готовлю
1. Вымойте картошку и не очищайте от кожуры. Положите в кастрюлю, залейте водой, чтобы покрывала картошку и сварите. Сначала охладите холодной водой, потом очистите. Натрите на терке.
2. Натрите лук на мелкой терочке. Лишний сок отожмите.
3. Откройте банки с тунцом и переложите содержимое в миску с натертым луком. Если в банке много жидкости, то большую часть слейте в стакан (может пригодиться). Перемешайте. Добавьте сюда подготовленный натертый картофель. Перемешайте.
4. Положите специи: соль, куркуму, перец, шафран и корицу. Добавьте сырое яйцо. Перемешайте. Сформировывайте котлеты продолговатой формы, обваливайте их в сухарях с обеих сторон.
5. Обжаривайте приготовленные пирожки – котлетки в горячем масле. Масло должно покрыть дно сковородки. Жарятся они не долго (примерно 3-4 минуты). Как только с обеих сторон получится золотистая корочка их можно переложить со сковородки на тарелку (положите бумажные салфетки для впитывания лишнего масла, если будете кушать с гарниром или салатами, или сразу на кусочек хлеба или лаваша, если кушать как бутерброд).
Приятного аппетита!