Котлетки из цветной капусты: просто и очень вкусно

Тем, кто любит правильное питание или придерживается вегетарианства точно придется этот рецепт по вкусу. Котлетки из цветной капусты получаются невероятно вкусными и сытными.Они отлично подойдут для вашего повседневного меню, особенно летнего. Это малокалорийное блюдо понравится и тем, кто сидит на диете и планирует сбросить пару лишних килограммов. котлетки можно подавать с любым соусом или в чистом виде.

Необходимые продукты

• лук - 1 шт
• куриное яйцо - 1 шт
• сыр - 100 гр
• цветная капуста - 600 гр
• укроп
• 2 зубчика чеснока
• 30 грамм панировочных сухарей
• соль, перец по вкусу

Начинаем приготовление

• Лук чистим и нарезаем мелкими кусочками. Измельчаем очищенный чеснок и укроп.
• Сыр натираем на мелкой терке.
• Цветную капусту разбираем на соцветия. Кладем их в кипящую воду и отвариваем 2-3 минуты, потом вынимаем и перекладываем в чашу блендера, измельчаем.
• В миску вбиваем куриное яйцо, добавляем соль и перец по вкусу, перемешиваем венчиком. Потом добавляем массу из цветной капусты, лук, сыр, чеснок и укроп. Все хорошо перемешиваем и всыпаем панировочные сухари. Снова все хорошо перемешиваем.
• Противень застилаем пергаментной бумагой.
• Из массы формируем котлетки и перекладываем на противень. Сверху смазываем желтком и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекаем 30-35 минут, а потом подаем к столу.

Любите правильное питание? Тогда попробуйте кисель из черники. Приготовить его можно по рецепту с сайта "Идеи рецептов".

Приятного аппетита!