Утро большинства людей начинается с яиц. Кто-то любит вареные, кто-то жареные. Быстро и сытно - вот главный аргумент такого завтрака, но всем ли можно есть яйца?
Аллергия на яйца - штука нередкая, а зачастую ещё и опасная. Наиболее подвержены ей дети до 5-7 лет. В этом возрасте лучше вообще не давать им яйца.
С возрастом аллергия исчезает, но не всегда.
Как же она проявляется? Симптомы у всех разные, но вот наиболее частые из них:
- зуд, крапивница, дерматит
- насморк, заложенность носа
- чихание, кашель
- затруднение дыхания
- тошнота, рвота, проблемы с жкт, газообразование.
- анафилактический шок
- отек Квинке
Стоит отметить, что в сырых яйцах аллергенов больше, чем в вареных. Но у некоторых людей происходит реакция даже на запах готовящихся яиц.
Более того, сырые яйца - источник заражения сальмонеллой, выделяющей яд на стенках кишечника. А если ещё и скорлупа была с трещиной... Для справки, вы знаете, что яйца и помет у куриц выходят из одного отверстия? Теперь точно знаете.
Ещё одним противопоказанием для приёма в пищу является повышенный холестерин. Не желательно есть яйца диабетикам, при болезнях печени и желчного пузыря, так как яйца могут вызвать обострение.
Есть ли вред для здоровых людей? Казалось бы, одна польза, но нет. Если это не ваша курица, пасущаяся на деревенском лугу рядом с коровками, то злоупотреблять яйцами не стоит, и вот почему.
На фермах куриц кормят антибиотиками и нитратами, которые затем проникают внутрь скорлупы. Отсюда проблемы с жкт и развитие патогенной микрофлоры.
Но все это меркнет по сравнению с этической стороной.
Знаете ли вы, что на фермах куриц в клетках так много, что они не могут даже расправить крылья? А то, что вместо 10 лет они живут 1,5 года?
Каждая кладка вымывает из организма курицы кальций, поэтому у них быстро начинают рушиться кости, они не могут даже стоять. Сил тоже нет, часто из-за этого курицы не способны протолкнуть яйцо наружу, в итоге, оно застревает внутри и ломается. Организм птицы заражается, что приводит к смерти.
Представьте клетки с тысячами куриц. А ведь помет у них каждый день никто не убирает. При его скоплении воздух наполняется метаном, вызывая у куриц болезни глаз.
Хромые и слепые курицы примерно через 12 месяцев начинают плохо нестись, и тогда, чтобы увеличить кладку, так сказать, для последней отработки, куриц морят голодом до 14 суток. От стресса и слабости часть из них умирает сразу, другие немного позже.
Курицы так страшно выглядят, что продавать несушек целиком никто не станет. Их используют при изготовлении консервов и других продуктов, где мясо используется в перемолотом виде. Там только экстрасенс поймет, что в банку положили.
Что делают с цыплятами от несушек? Чаще всего их (как и больных куриц), перемалывают живьём для создания корма для тех же несушек, коров и свиней. Лично для меня это самый шокирующий факт.
В другом случае птенцов просто выкидывают в одну большую мусорку.
В интернете есть видео, где люди находили сваленные где-то в поле сотни яиц, среди которых под палящим солнцем доносился писк.
Все ещё хотите есть яйца? Вот мне, что-то расхотелось.
Может, кто-то знаком с внутренней "кухней" птицефабрик, поделитесь в комментариях, хорошо ли на них содержатся курицы.