Существует масса продуктов, которых следует избегать, чтобы прожить долгую, благополучную и здоровую жизнь. Однако есть напиток, который ведущие эксперты в области здравоохранения рекомендуют пить, чтобы жить дольше. Одним из наиболее полезных продуктов на планете, согласно многочисленным исследованиям, является кофе.
В кофейных зернах содержатся сотни совершенно разных соединений, которые воздействуют на организм с пользой. Определены около тысячи антиоксидантов в сырье, а также некоторые виды микроэлементов, которые производятся во время обжарки. Антиоксиданты снижают риск возникновения воспалений, которые стали одной из главных причин развития хронических заболеваний, включая атеросклероз и артрит, а также некоторых видов онкологии.
Кофе пресекает негативное воздействие на организм свободных радикалов, которые стали частью естественных функций метаболизма. В научном проекте, проведенном сотрудниками NLM NIH, было изучено влияние этого напитка на здоровье человека и определена смертность среди любителей кофе. Эксперимент проходил с привлечением добровольцев из десяти европейских стран.
Исследователи напомнили, что кофе является одним из наиболее часто потребляемых продуктов, а в день во всем мире люди выпивают по 2,25 млрд чашек. Доказано, что у любителей этого напитка гораздо реже возникает диабет. Недавние исследования в США показали, что употребление крепкого кофе было связано с более низкой смертностью от всех причин. Медиками были учтены риски курения, а также другие негативные для здоровья привычки.
В издании Harvard health говорится, что кофе может быть как и обычной утренней привычкой, так и залогом продолжительной и здоровой жизни. В связи с тем, что кофейные зерна содержат сотни соединений, которые могут менять свои свойства, медики не могут определить точные причины наличия у этого напитка больших преимуществ для здоровья. Однако одно известно наверняка – хлорогеновая кислота функционирует как антиоксидант, поддерживая организм в борьбе с окислительными процессами.