Эта запеканка из творога лично для меня всегда получается идеальной по вкусу, консистенции и внешнему виду. При этом готовится элементарно просто.
Для нее надо взять:
• творог – 400 граммов;
• яйца куриные – четыре штучки;
• манка и сахар-песок – по четыре столовые ложки; сахара можно меньше.
• щепоточка соли;
• изюм – по вкусу и по желанию.
Как сделать:
Все компоненты, кроме изюма, смешать, взбить до однородной массы блендером или миксером. Изюм вымыть и высушить, обвалять в небольшом количестве манки, добавить к остальным компонентам, смешать. Форму обмазать сливочным маслом, выложить туда массу, разровнять. Выпекать в течение 40-45 минут при температуре в духовом шкафу 170-180 градусов по Цельсию.
Подавать к столу можно как горячей, так и холодной, разрезав на порционные кусочки. Вкусно со сметаной.
