Далеко не в каждой винодельне с радостью принимают свадьбы, уж слишком много мороки с молодоженами и их гостями. Мы собрали те хозяйства, где это делают, дополнив обзор отелями, находящимися при винодельнях. Совет один – не тяните с выбором.
Villa Sparina/ L’Ostelliere, Пьемонт
Что пьем: гави и барбера
Информация: info@ostelliere.it
История одного из ведущих производителей гави началась в 1970-х годах с отельного бизнеса, так что опыта в проведении свадеб у семейства Моккагата достаточно. 4-звездный отель L’Ostelliere расположился в здании бывшей фермы посреди виноградников. В нем 33 номера, каждый назван в честь городов в составе Gavi DOCG, здесь же прославленный ресторан La Gallina, два бара, бассейн, спа. Над организацией свадеб работает специальная команда. Банкетный зал рассчитан на 100 человек. Экскурсионная служба готова составить для гостей тур по Гави и окрестностям на второй день торжества. Если свадьба планируется камерная, то можно устроить ужин при свечах прямо в погребах.
В меню и пьемонтская классика, и авторские блюда, причем во многих используется гави. С вином в Villa Sparina проблем точно не будет. На аперитив можно подать игристое, сделанное классическим способом из кортезе с 36-месячной выдержкой на осадке, аперитивы сопроводить классическим гави или барберой, а к основным блюдам появятся главные крю – белое Monterotondo и красное Rivalta. Лучшее время для организации свадьбы – с начала апреля и до конца октября.
Braida, Пьемонт
Что пьем: барбера и нащетта
Информация: info@braidawineresort.it
Туристический комплекс Braida Wine Resort находится в городке Рокетта Танаро, провинция Асти, где делают лучшие барберы хозяйства Bricco delle Uccellone и Montebruna. Старый дом пьемонтских фермеров переоборудовали в агритуризмо на семь номеров, здесь же зоны для дегустации и терраса с прекрасным видом на Монферрато. Архитектор Андреа Капеллино особенно постарался, ведь первой свадьбой здесь была его собственная. 120 гостей расселились по окрестным гостиницам.
Fattoria Petrolo, Тоскана
Что пьем: санджовезе и треббьяно
Информация: petrolo@petrolo.it
На территории хозяйства в Вальдарно-ди-Сопра на юго-востоке Кьянти Классико много возможностей для свадьбы – 7 вилл и бунгало вместимостью от 4 до 33 человек. Самая большая – Villa Petrolo, здесь проводят всевозможные мероприятия, и свадьбы в том числе. Вилла XVIII века постройки расположена посреди сада с кедрами и кипарисами, есть теннисные корты и большой бассейн. Вилла вмещает от 17 до 33 человек, в высокий сезон минимальный срок бронирования – неделя.
Для тех, кто решил венчаться, прямо через дорогу есть католическая церковь с фреской Джованни делла Роббиа, пейзажи для фотосессий долго выбирать не придется – в округе виноградники, оливковые рощи, сады и прекрасные виды на долину, так как вилла находится на возвышенности.
Borgo San Felice, Тоскана
Что пьем: кьянти
Информация: events@borgosanfelice.it
Комплекс Borgo San Felice открылся в 1992 году и входит в Relais & Châteaux, группу самых престижных бутиковых отелей и прославленных ресторанов по всему миру. В 5-звездочном отеле 25 номеров и 24 сьюта, кроме этого неподалеку есть вилла с 9 номерами, так что можно разместить всех гостей не самой маленькой свадьбы. В ресторане Poggio Rosso (звезда Michelin) работают по большей части с овощами с принадлежащей хозяйству ферме и сада с ароматными травами, обе площадки открыты для посещения гостей. Можно посетить и погреба, где выдерживаются вина для 19 марок хозяйства от базового Il Grigio до пионера супертосканы Vigorello. В San Felice охотно организуют свадьбы, в деревушке есть даже два католических собора, где можно организовать венчание.
Castello Banfi /Il Borgo, Тоскана
Что пьем: брунелло и супертоскана
Информация: juan.miquel@castellobanfi.it
Среди тосканских отелей, которые могут принять шумную компанию гостей, наш абсолютный фаворит – Il Borgo, принадлежащий Castello Banfi. Это идеальное сочетание великого винного хозяйства и роскошного отеля. Il Borgo расположился в замке XVII века в Монтальчино. Он с радостью откроет двери для свадьбы с одним условием – бронировать нужно весь отель, а это 14 номеров, где могут разместиться до 34 гостей. Но и свадьба для 150 гостей – не проблема.
Для свадьбы есть несколько локаций: сад белых роз с видом на виноградники, рестораны La Taverna и гастрономический Sala dei Grappoli с большой террасой, а также площадка у бассейна.
В энотеке на территории кастелло, можно приобрести все вина Banfi (а это не только брунелло, но и кьянти, и маремма, Фриули и Пьемонт) и вина, импортом которых занимается семья Мариани – владельцы хозяйства. Здесь есть и вертикальные коллекции урожаев. Особенно популярным подарком для молодоженов в последние годы становится ваучер на кейс вина года свадьбы, однако придется сильно подождать, пока брунелло созреет. Зато будет повод вернуться на деревянную свадьбу.
Позаботиться о бронировании замка нужно за 8–12 месяцев. Отель открыт с конца марта по ноябрь.
Marchesi de’ Frescobaldi, Тоскана
Что пьем: кьянти, супертоскана, брунелло, маремма
Информация: Giacomo.fani@frescobaldi.it
Если хотите побывать в поместьях маркизов, то у Фрескобальди есть из чего выбрать. Для свадеб открыты средневековый замок Castello di Nipozzano, историческая вилла в окружении лесов Castello di Pomino, крупнейшее хозяйство в Монтальчино с историческим замком Tenuta di Castelgiocondo, а также новая хайтековская винодельня в Маремме Tenuta di Ammiraglia. Приемы на открытом воздухе вмещают гораздо больше гостей, но если вы хотите разместиться под крышей, то для 40 гостей подойдут Pomino и Castelgiocondo, около ста поместятся в Ammiraglia, самый большой потенциал у Nipozzano – 150 человек.
В каждом хозяйстве есть своя команда на кухне, готовят из сезонных продуктов, по большей части с собственных огородов и ферм. Все это сопровождается винами от Frescobaldi. Начать можно с игристого по классике из Pomino, за белые и розе отвечает маремма с верментино, и если желаете чего-то более изысканного – Gorgona, недавно взошедшая звезда среди лучших белых вин Италии, вино с острова-тюрьмы. С красными решить будет непросто: супертоскана? кьянти? брунелло? Тонкое или мощное? И не забывайте о Luce, Ornellaia и Masseto, также принадлежащих семье маркизов. По большей части подают вина текущих винтажей, но для особых клиентов есть возможность изучить запасы в погребах.
Когда Ламберто Фрескобальди несколько лет назад занял пост главы компании, он не только взял курс на модернизацию имиджа, но и решил развивать энотуризм, поэтому в каждом из перечисленных хозяйств сегодня открыт небольшой отель от 4 до 7 номеров.
Планировать свадьбу нужно минимум за полгода.
Toscana Resort Castelfalfi, Тоскана
Что пьем: санджовезе
Информация: www.castelfalfi.com
Отель отличают огромная территория, множество вариантов локаций для свадебной церемонии и разнообразие номеров. Сюда можно вывезти всех троюродных тетушек, коллег и друзей друзей – на курорте легко разместить 100 человек и больше.
В перерывах между дегустациями, обедами-ужинами и кулинарными мастер-классами гостей можно занять игрой в гольф – ну так, если кому-то захочется оторваться от сибаритства. На винодельне Castelfalfi делают верментино Poggio I Soli, кьянти Cerchiaia, бленды с мерло и каберне, а гордостью поместья называют Poggio alla Fame IGT (100% санджовезе).