"Рости" – картофельный вариант гарнира, его считают и французским, и швейцарским. Мы его приготовим по-русски, с килькой.
Этот дуэт всем знаком и не требует особой фантазии. Кроме того, расход продуктов сведен к минимуму, как и время на его приготовление.
Способ подачи не ограничен и доказывает, что простые ингредиенты могут выглядеть оригинально и по-новому, завораживать и вызывать аппетит, как любой деликатес.
Итак, продукты:
- 3 шт. картофеля (сырого),
- 200 г кильки (пресервы),
- помидор красный и желтый,
- луковица,
- пол-лимона,
- несколько укропных веточек.
1. Очищаем картофель и крупно его натираем (без всяких добавок). Но не весь сразу, а сколько войдет в сковородку, обжаривая в виде круглых небольших оладушек.
2. Режем кружочками помидорки. Лук – сначала пополам, а затем вертикальными скобками и обильно сбрызгиваем лимоном.
3. Готовый картофель "рости" (у меня получилось 12 шт., но в тарелку вошло 10) выкладываем на тарелку, закрываем помидорками, а сверху кладем маринованные скобки лука.
4. На шпажку нанизываем по две килечки и вертикально вставляем в слои.
5. Украшаем веточками укропа. Угощение готово!
Детали: эта закуска порционная, простая, в виде канапе, на нее всегда найдутся ингредиенты в холодильнике. Кильку можно заменить селедочкой, добавляя огурчик или перчик. "Процедура" занимает не более 25 минут. Стоит попробовать!)
Фото все личные.
Друзья, если рецепт понравился, делитесь в комментариях, ставьте лайки и подписывайтесь на канал Закуски а-ля фуршет!)