Что нам понадобится?
1. листы для лазаньи ( покупаю только Barilla, самые лучшие по качеству и вкусу пока из всех, которые успела попробовать)
2.фарш (свинина+говядина) 750 гр
3.лук репчатый 1 шт
4.томатная паста
5.приправа для свинины
6.молоко 1 л
7.мука ( 6-7 столовых ложек)
8.масло сливочное 2/3
9.сыр
Для начинки сначала обжариваем лук до золотистого цвета. Затем добавляем к нему фарш , посыпаем приправой и обжариваем до готовности ( когда все комочки разъединятся и он приобретёт сероватый оттенок). Добавляем томатную пасту ( или кетчуп Heinz) и обжариваем еще минут 10. Начинка готова.
Следующим этапом будет приготовление соуса "Бешамель". Я его готовлю следующим образом: в кастрюлю кладём сливочное масло, включаем средний огонь и ждём, пока оно растопится до жидкой консистенции. После этого добавляем туда муку и перемешиваем до образования золотистого цвета кашицы. В готовую смесь вливаем молоко и прибавляем огонь. Мешаем, пока все комочки не растворятся. Главное - постоянно мешать и не дать молоку закипеть! Для густоты можно убавить огонь и подержать минут 10-15 .
В нашу формочку для запекания(подойдёт глубокий противень или форма из Икеи) сначала наливаем соус, как бы смазывая дно. Поверх него кладём наши листы лазаньи ( не требуют варки). Теперь у нас идут поочерёдно слои : соус - листы - соус - фарш- соус- листы.
Таких слоёв можете делать сколько угодно!) главное, не переусердствовать.
Самый верхний слой нужно полить соусом и засыпать тёртым сыром.
Оправляем в духовку и запекаем при 180 градусах около 40-50 минут.
А какие Ваши любимые блюда? Делитесь!