Раннее Средневековье отличалось низким уровнем культуры. Но еще с давних времен самым масштабным способом налаживания социальных контактов стали пиршества. На них не только ели, пили, развлекались и строили отношения, но и устраивали оригинальное обслуживание столов собаками.
Рекомендую прочитать:
Модная лже беременность: почему женщины в 15 веке привязывали к животам подушки и ходили неспешно, выгнув спину
Граммофон на голове: как модники придумали знаменитый головной убор для женщин во Франции в 1838 году
Роль собак на пирах
Видимо, представление о том, что у псов чистая пасть, появилось еще в Средних веках. Начиная с 5 столетия, эти домашние любимцы были настоящими помощниками. Их присутствие на пирах было обязательным. Хорошая породистая собака ценилась временами выше, чем ездовая лошадь и десяток крестьян.
Господа с высоким социальным статусом могли привести с собой своих любимцев. Гости садились за столы, чтобы отведать разных яств. Но не все могли позволить себе выставить по тарелке для каждой персоны.
Потому самые скромные использовали в качестве блюд кусок хлеба, на который клали мясо, рыбу, овощи. В конце пира ломти отдавали собакам, постоянно присутствующим под столами.
Псы также подбирали кусочки, падавшие со стола. Они могли обгладывать кости или съедать остатки блюд, чем-то не понравившиеся гостям. Они даже слизывали жир с пальцев гостей.
Собаки помогали также посудомойкам на кухне. Они вылизывали тарелки перед мытьем. А так как вода была слишком дорогим удовольствием в Средневековье, то посуду чаще просто вытирали соломой после собак, считая, что они уже достаточно чистые - видимых же признаков грязи не было.
Как изменилось отношение к гигиене
В 13 веке взгляды на приличные манеры и гигиену несколько изменились. Считалось непристойным, если гости брали еду руками, но пиршество из одной тарелки для 2-4 персон еще было допустимым. Собаки могли присутствовать на пирах. Но их роль сводилась скорее к сопровождению на пиры для подтверждения статуса.
Псы по-прежнему могли подбирать объедки под столами или лакомиться косточками. Их также могли угостить, чтобы проверить, отравлена ли пища. Но вылизывать тарелки им больше не позволяли - у людей появилось больше знаний относительно гигиены.
Рекомендую прочитать: