Сейчас сезон шашлыка. Зачем заморачеваться и мариновать мясо, если его можно купить в любом супермаркете. Но что лежит в упаковке не понятно.
Из какого мяса его замариновали и насколько оно было свежим мы можем только догадываться. Да и цена обычно идет за вес с маринадом, а не за массу основного продукта.
Я мариную всегда мясо для шашлыка самостоятельно. И шашлык получается вкусным и сочным. Очень важно правильно выбрать мясо.
Муж у меня любит баранину. Но в последнее время цена на баранину очень кусается.
Поэтому в основном готовлю шашлык из свинины.
Мясо покупаю охлажденное. В основном грудинку и шейку, реже лопатку.
Хорошо если есть прослойка из сала. Тогда мясо получается особенно сочным.
А вот и сам рецепт.
Мясо нарезаю на небольшие кусочки.
Добавляю лук нарезанный полукольцами.
Добавляю приправу хмели сунели и соль.
И добавляю майонез.
Все перемешиваю и оставляю на 2 часа в холодильнике.
Очень часто я мариную мясо заранее и оставляю на ночь в холодильнике и на следующий день готовлю шашлык.
Попробуйте этот рецепт и я уверенна больше вы не будете покупать готовый шашлык в супермаркете.
А если у вас совсем нет времени ждать когда замаринуется мясо, то сделайте по этому рецепту и сразу готовьте. Я гарантирую что это лучше чем готовое замаринованное мясо.
Жарим на костре и наслаждаемся вкусным шашлыком.
.